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IN EVIDENZA
Milano, Salvaderi sbarca in Darsena con la (R)esistenza Casearia, ma…
Apprezzata da una piccola schiera di consumatori per il cosiddetto “latte dell’erba” – una “denominazione” purtroppo non scritta né tantomeno codificata in un disciplinare...
Il LATTE che FA BENE
RESISTENZA Casearia
Protezione del lupo: primo passo dell’Ue verso la sua riduzione
La decisione dell'Unione Europea di ridurre il livello di protezione del lupo, che ha preso forma finalmente mercoledì scorso 25 settembre, rappresenta un punto...
Gregge avvelenato a Galbiate: avviata una raccolta fondi per aiutare il pastore
Il belato di cinquecento tra pecore e capre si è spento nel giro di un’ora sulle colline del Monte Barro, nel Comune di Galbiate,...
Pascolo e usi civici: Tribunale condanna il Comune, che dovrà risarcire il mandriano
L’allevatore ciociaro Anito De Gasperis e sua moglie Silvana hanno ottenuto nei giorni scorsi la tanto attesa giustizia nella causa intentata loro dal Comune...
Le malghe del Graukäse sotto attacco: “il Dolomiti” lancia il grido di allarme
Le malghe della Valle Aurina, patria del rinomato Graukäse, sono sotto attacco. Numerosi progetti di costruzione di strade di accesso stanno mettendo a rischio...
Rubrica TECNICA
SCIENZA Cultura Salute
Cina: gli scienziati riscrivono la storia e i valori del kefir
Gli archeologi della Chinese Academy of Sciences hanno finalmente svelato, nei giorni scorsi, il segreto di alcune particolarissime mummie rinvenute una ventina d’anni fa...
Nasce in Sardegna il primo formaggio di capra senza fosfati
È prodotto in Ogliastra e precisamente a Lotzorai, in provincia di Nuoro, il primo formaggio di capra al mondo senza fosfati. Grazie ad esso...
In ritardo ma arriva: giro di vite statale per gli abusi sui tratturi
Ci sono voluti anni per far sì che lo Stato capisse l'importanza della transumanza e dei tratturi, e che decidesse di proteggere questi ultimi....
Agroscope: sorgo anziché erba nelle stagioni siccitose, un’alternativa sostenibile per il Gruyère
Il cambiamento climatico sta mettendo ovunque a dura prova agricoltura e zootecnia. Negli ultimi anni le scarse precipitazioni piovose e nevose hanno comportato la...
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