Redazione Qualeformaggio
Trentino: sconcertanti retroscena nell’ultimo caso di Seu da formaggi a latte...
Ancora un caso di Seu (sindrome emolitico-uremica, grave e talvolta fatale in bambini, donne incinte, anziani e immunodepressi) in Trentino ha coinvolto, domenica scorsa...
Sorì presenta Bella, la mozzarella di bufala che rende speciale ogni...
Chiunque si cimenti nel realizzare una pizza prima o poi scoprirà che mozzarella e fior di latte, bufalini e vaccini che siano, se non...
Terza edizione per la SheperdsSchool del Casentino: iscrizioni (gratuite) aperte ancora...
Quello appena iniziato sarà il terzo anno di attività per la “ShepherdSchool”, la scuola per pastori e allevatori – completamente gratuita – ospitata nel...
Latte: studio scientifico rivela le interazioni tra globuli di grasso e...
Da qualche giorno la relazione tra globuli di grasso del latte e batteri ci è più chiara di quanto fosse in precedenza, grazie ad...
Canada: nessuno più acquista il “latte” vegetale che uccise. L’azienda chiude...
Al centro di uno dei più clamorosi casi di intossicazioni alimentari – a causa delle quali tredici persone vennero ricoverate e tre morirono, nell’estate...
Bitto Dop: otto produttori rinviati a giudizio per contraffazione
Come dice il proverbio “tutti i nodi vengono al pettine”, ed ecco che la vicenda del Bitto truffaldino, fatto alimentando le vacche con mangimi,...
Spinosa nella bufera: sequestrato il nuovo impianto produttivo di Cancello e...
Il caseificio Spinosa di Cancello e Arnone, di proprietà di Spinosa SpA, è chiuso da tre giorni, a seguito del sequestro preventivo disposto lunedì...
Terza defezione societaria in sei mesi: la crisi del Concast si...
Da tre settimane non si riesce a non parlare di Concast. Giorno dopo giorno, la situazione del consorzio dei caseifici sociali trentini si fa...
Bevande vegetali: “Contengono poche e malridotte proteine, deteriorate dal trattamento termico”
Al di là della pressione mediatica con cui le bevande vegetali ci vengono presentate (spesso da persone senza un adeguato titolo di studio), come...
Pastori maltrattarono pecore in Trentino: il giudice li condanna e confisca...
Due pastori transumanti abusarono degli animali a loro affidati, maltrattandoli e uccidendone alcuni e per questo il Tribunale di Trento li ha condannati, per...