Redazione Qualeformaggio
Fnovi: “Evitare generalizzazioni e allarmismi sul latte crudo, per non penalizzare...
Sulla sicurezza del latte crudo e dei formaggi a latte crudo, è scesa in campo finalmente anche la Fnovi (Federazione Nazionale Ordine Veterinari Italiani),...
Inrae: come cambia il formaggio se nella dieta delle bovine viene...
Le ondate di calore e la siccità sono due degli aspetti più critici indotti negli ultimi anni dal cambiamento climatico nel comparto zootecnico. Su...
Concast da solo non ce la fa: designato un super-consulente per...
La grave crisi che ha investito il Concast (Consorzio Caseifici Trentini) nel recente passato (tre defezioni societarie e almeno due gravi infezioni da escherichia...
Fieno, previsioni degli esperti austriaci: “Senza essiccatoio si perderà un taglio...
Fare fieno in Austria è un’arte, e come ogni arte che si rispetti ha le sue specializzazioni e i suoi personaggi-guida. Tre di essi...
Disciplinare Pecorino Romano: la Regione Sardegna dice “no” alla deriva delle...
Non ha fatto molta strada l’ultima domanda di modifica del disciplinare del Pecorino Romano Dop: partita in dicembre da Macomer, dove ha sede il...
Stati Uniti: caseifici e stalle in ginocchio per le politiche di...
Se c’è un comparto produttivo, negli Stati Uniti, in cui in pochi giorni il consenso per il presidente Trump è precipitato ai minimi storici,...
Il corso sullo sfalcio manuale è realtà: l’annuncio di Acli e...
Se c’è in Italia una regione che ha saputo conservare in sé alcune delle tecniche agronomiche del recente passato, essa è il Piemonte. Per...
Trentino: bisogna migliorare la sicurezza dei formaggi, ma “il rischio zero...
Prosegue l’impegnativo percorso che la Provincia Autonoma di Trento ha deciso di intraprendere per condurre la propria filiera lattiero-casearia verso una ristrutturazione delle proprie...
A metà maggio caciocavallo e transumanza in festa nel Parco del...
Corleto Monforte, paese di neanche cinquecento anime, situato nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, si appresta a ospitare la “Festa...
Parco del Gran Paradiso: vasche di abbeverata mobili per tutelare alpeggiatori...
Fateci caso: si parla sempre troppo poco di acqua relativamente alle produzioni zootecniche d’alpeggio, quasi che l’importanza primaria dell’erba, la sua qualità, la sua...