Redazione Qualeformaggio
Presentato a Montecitorio il progetto di legge sui formaggi a latte...
L’atteso progetto di legge sui formaggi a latte crudo – che introduce l’obbligo di una particolare etichettatura tesa a salvaguardare la salute dei consumatori...
Il Trentino verso una drastica rifondazione della zootecnia da latte
L’ennesimo caso di Seu (sindrome emolitico-uremica, una malattia pediatrica acuta grave, che può portare alla morte o a gravi invalidità) che a fine novembre...
Il green-washing di Arla diventa un boomerang: il popolo dei social...
Chi di social colpisce, di social perisce. Non che sia una regola, ma stavolta pare proprio che sia così, laddove i social comunemente intesi...
Il brasiliano Queijo Minas incluso dall’Unesco nel patrimonio culturale immateriale
Il più alto e prestigioso riconoscimento internazionale – l’iscrizione nella Lista del patrimonio culturale immateriale dell’Unesco – è stato conferito mercoledì scorso, 4 dicembre,...
Il potere suggestionante del marchio “Dop” in uno studio delle università...
Quale percezione hanno i consumatori dei prodotti a marchio “Dop”? A rispondere a questa domanda è uno studio scientifico realizzato da un team di...
C’è molto Taleggio rubato sul mercato: i commercianti stiano attenti agli...
Furto clamoroso nel cuore della notte tra martedì 26 e mercoledì 27 novembre a Pontirolo Nuovo, nella bassa bergamasca. Ad essere saccheggiato e stato...
“Transumanza del gusto” tra Sardegna e Toscana: al centro c’è la...
A chi si occupi anche solo un po’ di pastorizia oggi, Sardegna e Toscana appaiono come due regioni sorelle, con tante affinità e contiguità...
Concast nell’occhio del ciclone cerca soluzioni con Gabrielli & Partner
È un periodo tutt’altro che semplice quello che il Concast – Consorzio dei Caseifici cooperativi Trentini – sta attraversando, e i motivi sono più...
Lollobrigida va a segno: l’azienda vegana rimuove la parola “formaggio” dal...
La diffida che Icqrf (Ispettorato Centrale della tutela della Qualità e Repressione Frodi) e Masaf (Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste) hanno...
Altro caso di Seu in Trentino: quanta strada ancora per il...
Con questo articolo avremmo voluto parlare di Elia, bimbo di tre anni, morto nel maggio scorso per aver contratto la Seu (sindrome emolitico uremica)...