Redazione Qualeformaggio
Quarantasei allevatori e due menti criminali nell’ennesima truffa sui pascoli di...
Un vasto e articolato sistema di frodi ai danni dell'Unione Europea è stato smascherato dalla Guardia di Finanza di Padova, che ha portato alla...
Le mancanze di Slow Food nella difesa incondizionata dei formaggi a...
Non appena chiusi i battenti del Cheese di Bra, ieri, organizzatori e Comune – puntuali – hanno comunicato fatti e cifre dell’edizione 2025. In...
Misero soda caustica nel latte: l’associazione Codici sarà parte civile al...
Un passo determinante verso l'accertamento delle responsabilità nello scandalo del latte adulterato legato al marchio TreValli è stato compiuto con la fissazione dell'udienza preliminare...
Usa: lupi lontani dai pascoli grazie ai droni e alla musica...
Allevatori e pastori, in Italia come in larga parte del mondo, si trovano ancor oggi a gestire un problema antico: la protezione del bestiame...
L’adattamento fungino agli ambienti di stagionatura: uno studio rilevantissimo della Tufts...
Le fresche e silenziose profondità delle cantine di stagionatura del Vermont, negli USA, sono state il teatro di una saga evolutiva fuori dall’ordinario: la...
Allevamenti intensivi fuorilegge? Un’azione legale muove i primi passi per coronare...
Additati da decenni come dannosi per l'ambiente e per la salute dei consumatori, gli allevamenti intensivi verranno presto portati in tribunale – udite udite...
Francia: il formaggio pastorizzato uccide ma Bassetti attacca (sempre) quelli a...
Se c’è un periodo dell’anno in cui le notizie faticano a raggiungere gli italiani, quello è senza dubbio il Ferragosto, vigilia ed eventuali ponti...
Trentino: malghese e due sindaci indagati per un caso di Seu...
Un altro caso di Seu (Sindrome Emolitico Uremica) è al centro della cronaca di questi giorni, a seguito della chiusura delle indagini preliminari da...
Confagricoltura: “Bufala Dop, il consorzio confermi Dqa o scelga nuovo ente...
Ad un mese di distanza dal ricevimento della nota ricevuta dal Masaf in merito alla riconferma o alla sostituzione del Dqa (Dipartimento Qualità Agroalimentare)...
L’aviaria è tra noi: 4 concetti-chiave dalla Fao per non trascurare...
In quindici mesi l’influenza aviaria ne ha fatta di strada, dalla fine di marzo del 2024, partendo da poche stalle di bovine da latte...