martedì 23 Luglio 2024

Redazione Qualeformaggio

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Il cambiamento climatico si affronta al meglio con le capre: parola...

Da diversi anni ci troviamo ad affrontare una sfida sempre più impegnativa: quella a cui ci costringe il cambiamento climatico, con l’aumento di temperature...

La curiosa storia del Cuartirolo, che vince premi e si dichiara...

La storia che stiamo per raccontarvi la dice lunga su chi ha il potere di farsi sentire e su chi non ce l’ha. Dopo...

Eurostat: sono sempre di meno gli animali allevati nell’Unione Europea

Nel 2023, le popolazioni di bestiame dell’Unione Europea sono numericamente diminuite rispetto all'anno precedente. Rispetto al 2022, le popolazioni suine e bovine sono diminuite...

La polpa d’arancia? Una risorsa preziosa nell’alimentazione delle capre da latte

Le capre da latte potrebbero trarre interessanti benefici – e con esse i consumatori degli alimenti prodotti – se la polpa di arancia disidratata...

Il nuovo rimedio contro le sbronze? Un idrogel con le proteine...

Il prossimo rimedio anti-sbronze arriverà dal latte. A darne notizia, la scorsa settimana, sono stati l’Eth, meglio conosciuto come Politecnico Federale di Zurigo, e...

Caseificio Abc: i nuovi retroscena nel caso della falsa Bufala Dop

Puntavano molto sulla comunicazione, consci del fatto che accostare il nome della propria attività a quello di aziende affermate – ad esempio quello di...

Allergie a latte e arachidi: il Regno Unito fa passi avanti...

Le statistiche cliniche ci dicono che negli ultimi anni le allergie alimentari sono aumentate molto tra i bambini e i ragazzi. Spesso sono innocue,...

Waitrose punta forte sull’agricoltura rigenerativa, con il sostegno dell’Università di Reading

Da una settimana a questa parte, in Gran Bretagna, alcuni scienziati della University of Reading ha iniziato ad incontrare i titolari di una serie...

Prende il via a Petralia Sottana la Scuola Giovani Pastori del...

Per quanto temporanea, una scuola per pastori può cambiare le sorti di un territorio, contrastandone lo spopolamento, introducendo pratiche produttive agroecologiche, rispettando quindi ambiente,...

Molte domande senza risposta nella vicenda che ha travolto Trevalli Cooperlat

A due settimane dalla deflagrazione della notizia riguardante la clamorosa adulterazione alimentare operata dalla cooperativa marchigiana Tre Valli Cooperlat, decine di giornali – locali...