Redazione Qualeformaggio
Pastori sardi: sfuma l’accordo per il latte a un euro?
7 gennaio 2009 - C’è un momento dell’anno, nella ciclicità dell’attività pastorale, che vede tornare i proprietari di pecore e di latte a dover...
Pastori sardi: sfuma l’accordo per il latte a un euro?
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Grifo rilancia con la carta sociale e il latte crudo
6 gennaio 2009 - Grifo Latte, la cooperativa umbra che negli ultimi dieci anni ha fatto un sol boccone di diverse realtà produttive locali...
Provolone Valpadana: nel 2009 tracciabilità e stop al conservante
5 gennaio 2009 - Tracciabilità con codice a barre, incremento del proprio export ed esclusione del conservante esamìna dal ciclo di produzione. Sono questi...
Lav: le mani delle mafie sull’agroalimentare
2 gennaio 2009 - È stato presentato oggi dalla Lav (Lega Anti Vivisezione) il “Rapporto Zoomafia 2008 - Animali e Sicurezza”, in cui -...
Il Time: in Italia nessun aiuto ai piccoli produttori di formaggio
23 dicembre 2008 - Nel suo ultimo “World”, rubrica socio-economica del prestigioso settimanale Time, la giornalista Harriet Barovick commenta senza peli sulla lingua il...
Anche Libero vuota il sacco contro l’inciucio De Castro-Granarolo
22 dicembre 2008 - C’è una parte della stampa italiana che non ama Beppe Grillo (o che per non dar fastidio lo ignora), e...
Mozzarella di Bufala: dal 2013 al via gli stabilimenti dedicati
19 dicembre 2008 - Sulla Mozzarella di Bufala se ne sono dette e se ne dicono tante, alcune a torto, altre a ragione, e...
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19 dicembre 2008 - Sulla Mozzarella di Bufala se ne sono dette e se ne dicono tante, alcune a torto, altre a ragione, e...
Latte crudo: «Obbedisco… ma non capisco!»
18 dicembre 2008 - Riceviamo - e volentieri pubblichiamo - una lettera aperta del portavoce del Consorzio Tutela Latte Crudo Fausto Cavalli, che racconta...