Economia
Ismea: +4% per il lattiero-caseario biologico italiano
A dispetto di una situazione di grave crisi per tutto il comparto lattiero-caseario mondiale, in Italia il segmento del biologico va in controtendenza,...
Usa: più attenzione alla sostenibilità e alla salubrità alimentari
Un numero sempre maggiore di consumatori, negli Usa e nei Paesi occidentali in genere, dedica una crescente attenzione alle tematiche legate al benessere...
L’export salva l’Italia casearia. Che in Oriente non ingrana
Mentre aumenta in Italia l'attenzione dei consumatori consapevoli per i prodotti più autenticamente rurali - legati alla buona alimentazione e al benessere reale...
Gli Usa all’attacco di Dop e Igp. Iniziando dal Parmigiano
Di italiano il professor Nicola Persico ha poco e nulla, se si escludono il cognome, il nome e le origini. Il professore fa...
Dop e Igp perdono terreno. I consorzi chiedono soluzioni alla Gdo
I marchi di garanzia - Dop, Igp ed Stg - non sono mai entrati nel cuore del consumatore medio. Lo si sa da...
Controcorrente gli svizzeri: in aumento il consumo di formaggi
"La Svizzera lascia a casa il formaggio". La notizia, riferita alla presenza della Confederazione Elvetica all'Expo 2015, lascerà perplessi i più, dal momento...
Stagionati al palo? Sì, ma i freschi tirano! Parola di Assolatte
Mercoledì scorso Assolatte, come puntualmente fa, ha diramato i dati (o meglio, alcuni dati, ndr) sul mercato del formaggio in Italia, ancora una volta...
Sono di UniCredit gli strumenti ”taglia crisi” concessi ai produttori di Grana Padano
Arriva al momento giusto l'accordo tra UniCredit e Consorzio Nazionale per la tutela del Grana Padano, con cui le due parti si prefiggono...
2024: +36% per il mercato lattiero-caseario mondiale
La Tetrapak di Losanna ha pubblicato giovedì scorso 2 ottobre il suo 7° Indice Lattiero-caseario, rapporto che mette in evidenza le opportunità e...
L’industria del latte perde terreno e punta al mercato halal
Fa una certa impressione vedere l'enfasi con cui Assolatte dichiara in questi giorni di scoprire il proprio interesse per il mondo di fede...