mercoledì 22 Maggio 2024

Estero

Lavoro in alpeggio

Caritas svizzera alla ricerca di volontari per aiutare i contadini in alpeggio

Con l’arrivo dell’estate, le famiglie contadine di montagna devono affrontare un carico di lavoro notevole, a maggior ragione se hanno subito un evento tragico...
Galline

Etichettatura: la francese Anses propone un nuovo “nutriscore” europeo sul benessere animale

La francese Anses (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, vale a dire l’agenzia nazionale per la sicurezza sanitaria...

Peta attacca ministeri e scuole bavaresi per la formazione sul latte ai docenti

In molti Paesi civili accade da tempo che enti governativi preposti alla diffusione della cultura – in genere ministeri – siano ciclicamente impegnati nel...
Musée du Fromage di Parigi, un interno

Parigi: apre il museo del formaggio, e sarà molto più di un museo

Settantacinque giorni ci separano dall’apertura, a Parigi, del primo museo del formaggio. Il conto alla rovescia è iniziato nelle scorse ore, con l’ufficializzazione del...
La Vulto Creamery Llc di Syracuse, NY

Usa, produttore di formaggio si dichiara colpevole: causò due morti per listeria

Johannes Vulto, 64 anni, ex produttore di formaggio a latte crudo, e la sua Vulto Creamery Llc si sono dichiarati colpevoli martedì 5 marzo...
Pseudo-formaggio vegano

“Troppo sale nel cibo”: principali accusati nel Regno Unito Cheddar e “formaggi” vegetali

L'industria lattiero-casearia britannica non riesce a prendere sul serio la richiesta di limitare le percentuali di sale nei propri formaggi, da anni avanzata da...
Mungitura di una vacca in India

L’India annuncia: “Nel 2030 saremo i numeri uno del mercato mondiale del latte”

L’industria indiana del latte, già oggi tra i leader mondiali del settore, avrebbe fissato l’obiettivo ambizioso di incrementare i propri livelli produttivi, per raggiungere...

Piovono multe sulle industrie spagnole del latte, accusate di aver fatto cartello

La Giustizia non è lenta solo in Italia, a quanto pare: quella spagnola ha di recente emesso una sentenza di colpevolezza contro otto industrie...
La gamma di latti Fairlife senza lattosio

Ancora uno scandalo alimentare negli Usa: il latte Fairlife intossica migliaia di consumatori

Ancora una volta Fairlife, il latte vaccino microfiltrato e addizionato prodotto da The Coca Cola Company, ha conquistato le attenzioni dei media nazionali, e...
Il formaggio di cammella Djben El Qafs

È algerino il primo formaggio di cammella prodotto al mondo

Un primato è stato raggiunto dall'Algeria la settimana scorsa, con l’annuncio della commercializzazione del primo formaggio di cammello mai prodotto al mondo. Il risultato...