Estero
Tetrapak e Nms annunciano i cartoni super-ecologici per latte e altri alimenti liquidi
Dietro nomi di produttori noti a tutti come quello di Tetrapak ne esistono di molto meno conosciuti ma altrettanto importanti. È il caso della...
Sentimenti contrapposti in Svizzera e Austria attorno alle sorti dell’Emmental(er)
Nell’abusata locuzione latina “Mors tua vita mea” c’è la sintesi estrema – centratissima – d’una vicenda che appena due settimane fa mostrava lo sconfitto...
La zootecnia da fieno delle Alpi austriache è patrimonio mondiale Fao
Ad oltre un anno dalla sua candidatura, la Fao ha ufficializzato l’inclusione dell’”Allevamento tradizionale per la produzione di latte fieno dell'arco alpino austriaco” tra...
Zootecnia intensiva nel mirino: il Governo olandese perde la causa intentata da Greenpeace
L’associazione ambientalista Greenpeace ha vinto in Olanda una causa legale intentata contro il Governo dei Paesi Bassi, per non aver preso misure adeguate a...
Il mercato chiede più formaggio: le due anime dell’Halloumi troveranno un accordo?
Il formaggio misto cipriota Halloumi, Dop dal 2021, sta attraversando un momento particolarmente delicato, per vari e importanti aspetti. Basta enunciarne tre per capire...
Camembert: il Tribunale di Nantes vieta ogni riferimento geografico all’industria
L’annosa querelle del Camembert, che da anni vede contrapposti produttori tradizionali e industria, vive in questi giorni l’ennesimo clamoroso episodio, che – fortunatamente –...
La “post milk generation” non esiste: la Corte d’Appello di Londra condanna Oatly
Ancora un boccone amaro per un produttore di alimenti destinati ai vegani. La notizia arriva dal Regno Unito e riguarda le bevande di un’industria...
Il green-washing di Arla diventa un boomerang: il popolo dei social insorge
Chi di social colpisce, di social perisce. Non che sia una regola, ma stavolta pare proprio che sia così, laddove i social comunemente intesi...
Il brasiliano Queijo Minas incluso dall’Unesco nel patrimonio culturale immateriale
Il più alto e prestigioso riconoscimento internazionale – l’iscrizione nella Lista del patrimonio culturale immateriale dell’Unesco – è stato conferito mercoledì scorso, 4 dicembre,...
Zootecnia e ambiente: in Oregon diversificati gli obblighi per piccole e grandi aziende
Gli allevamenti familiari di animali da latte, con poche decine di capi, non verranno sottoposti alle normative sull’impatto ambientale concepite per le grandi stalle...