Estero
Pressioni dell’industria inglese sul latte crudo al dettaglio
L'associazione degli industriali del latte nel Regno Unito, Dairy Uk, è intervenuta nei giorni scorsi sull'agenzia per la sicurezza alimentare di quel Paese (Fsa)...
A Charlie Webber di Beautiful il Grana Padano fa schifo. Anzi lo adora
Un anno fa di questi tempi la stampa italiana si occupò di una vicenda che aveva visto Grana Padano e Parmigiano Reggiano competere ben...
Export in calo per il Gruyère Aoc: i caseifici diversificano la produzione
Flettono le vendite del formaggio Gruyère, soprattutto sui mercati esteri (tra il -10% e il -15% di media, con picchi del -25% negli Usa...
Legno nel Parmesan: negli Usa accade e non sempre è truffa
Giro di vite della Food and Drug Administration contro molti produttori di Parmesan fabbricati e commercializzati negli Stati Uniti, colpevoli di eccedere nell'uso...
Latte: 88 milioni di multe al cartello spagnolo delle industrie
Il ministro Martina lo aveva detto, poco meno di un mese fa: "Agiremo con l'Antitrust contro le pratiche sleali della filiera latte". Gli...
Cambiamento climatico: Arla Foods premia gli allevatori virtuosi
Arla Foods, cooperativa agroalimentare internazionale con 8.900 soci conferitori di vari Paesi europei (Belgio, Danimarca, Germania, Lussemburgo Paesi Bassi, Regno Unito e Svezia), ha...
L’allevamento degli orrori è in Francia. E produce formaggi “fermier”
Ogni amante del buon formaggio sa che la dicitura “fromage fermier”, sulla confezione di un formaggio francese, ci informa che dovremmo trovarci di fronte...
India: i produttori di latte respingono l’attacco mediatico di Peta
Come un ordigno a tempo, come una sciagura annunciata che arriva implacabile, anche quest’anno organizzazioni animaliste che hanno nel terrorismo psicologico il loro modus...
È del Wisconsin e ha 20 anni il formaggio più stagionato del mondo
Chi segue il mercato statunitense non può non conoscere la composita realtà del Wisconsin. Lo Stato che produce più formaggio in assoluto (il...
C’è il salario degli allevatori nel latte alla stalla a 45 centesimi
Produrre un litro di latte in Europa costa 45 centesimi di euro, salari inclusi. Lo ha stabilito uno studio di settore commissionato dall’Emb (European...