Estero

Emmentaler

Corte di Giustizia Europea: “La denominazione Emmentaler non può essere tutelata”

La denominazione “Emmentaler” non è difendibile come esclusiva, e pertanto può essere attribuita a formaggi prodotti ovunque e in qualsiasi maniera. A deciderlo, mercoledì...
Stalla industriale

Inquinamento industriale: giro di vite del Parlamento Europeo sui grandi allevamenti

Mercoledì scorso, 24 maggio, la Commissione Ambiente del Parlamento Europeo ha definito la sua posizione sulle norme dell'Ue destinate a ridurre l'inquinamento e accompagnare...
La sede Lactalis di Laval

Salmonella Lactalis: in tribunale il gigante trema e incolpa il laboratorio di analisi 

Sotto processo penale in Francia per vari casi d’avvelenamento in diversi Paesi del mondo, a seguito della commercializzazione di latte in polvere contaminato da...
Vitelli in stalla

L’Efsa riscrive i diritti dei vitelli: aumentano gli oneri per gli allevamenti intensivi

Il futuro dei vitelli sarà un poco migliore di quanto sia il loro presente: i giovani bovini cresceranno non più soli, in box singoli,...
Pecora

Lo spray antilupo non esiste: pastori svizzeri beffati da un importante giornale

Quella del pesce d'aprile è una tradizione non solo italiana: in molti Paesi del mondo, il 1º di aprile si realizzano scherzi di varia...
Danone logo

Shopping in Asia per Danone: il siero di latte costa troppo in Europa

La multinazionale alimentare francese Danone abbandona alcuni dei suoi fornitori europei – di siero di latte e alluminio per confezioni – e va a...
Progetto per una nuova confezione di latte

Il packaging dell’Università di Brigham (Usa) spinge i consumatori ad un nuovo approccio col...

A dispetto delle non poche campagne pubblicitarie sul latte circolate negli Usa negli ultimi anni, private e istituzionali che siano (i “milk mustache” di...
foto Arge Heumilch

Austria: in sette anni l’Heumilch Stg conquista il 15% del mercato

A sette anni dall’ottenimento del marchio di protezione Stg, l’Heumilch cresce ancora e si attesta al 15% della produzione nazionale. Succede in Austria, dove...
Formaggi confezionati

Packaging caseario: gli europei preferiscono confezioni riciclabili, trasparenti e richiudibili

La multinazionale australiana degli imballaggi Amcor, con base operativa europea a Zurigo, ha comunicato all’inizio della scorsa settimana l’esito di un recente sondaggio teso...
Soia e bevanda alla soia

Stati Uniti: l’Fda approva l’uso del termine “latte” per le bevande vegetali

Mercoledì scorso, 22 febbraio, la statunitense Fda (Food and Drug Administration) ha pubblicato una bozza di documento intitolato “Draft Guidance for Industry: Labeling of...