Estero

Alleva Dairy, New York

Sopraffatta dalla crisi, chiude i battenti a New York la storica formaggeria Alleva

Uno dei più antichi e iconici negozi di formaggi di New York City – Alleva Dairy – non ce la fa a superare la...

Russia, il latte costa troppo: il popolo ingannato ne berrà di meno

La crisi del sistema economico russo, fortemente legata alla guerra di Putin in Ucraina, ha diverse evidenze sul mercato. Una di esse rivela che...
La sede Lactalis di Laval

Salmonella Lactalis, l’ora della verità s’avvicina: la Francia chiede giustizia

Il sistema giudiziario francese procede nei confronti di Lactalis e delle sue responsabilità sui molti casi di salmonellosi verificatisi negli anni in Francia e...

Svizzera: levata di scudi degli allevatori contro il ritiro del latte nelle 72 ore

L’imminente revisione, in Svizzera, delle norme in materia di alimenti fa discutere gli allevatori di vacche da latte, che si oppongono ad una nuova...
Banco del freddo in un supermercato

L’Ue prepara la transizione verde per imballaggi ed etichettature agroalimentari

La Commissione Europea ha avviato il complesso iter per la revisione delle normative in merito al confezionamento e all’etichettatura, che tanto fortemente investe il...
Latte cinese confezionato

Il lancio del “China Excellent Milk” attrae a Pechino il gotha dell’industria mondiale

Martedì scorso, 25 novembre, si sono tenuti a Pechino e in videoconferenza due eventi che segnano l’avvio di un nuovo ciclo nella produzione del...
Vacche in un allevamento intensivo

Tanto latte vaccino (e altre conferme) dalle statistiche 2021 dell’Unione Europea

Martedì scorso, 15 novembre, Eurostat ha comunicato i dati del 2021 relativi alla produzione di latte nell'Unione Europea: 161 i milioni di tonnellate complessivi...
Un esemplare di lupus lupus

Stretta sui lupi in Svizzera: il Governo lavora sulla “minaccia per vite umane”

La Confederazione Elvetica muove importanti passi verso la modifica della legislazione che regola la presenza dei lupi sul proprio territorio. Mercoledì scorso, 9 novembre,...
Capre e capretti morti

L’allevamento degli orrori è in Francia. E produce formaggi “fermier”

Ogni amante del buon formaggio sa che la dicitura “fromage fermier”, sulla confezione di un formaggio francese, ci informa che dovremmo trovarci di fronte...
Una scena del film “Toscana” (2022)

Il Parmigiano non è toscano ed è bene che il mondo lo sappia

Il lungometraggio “Toscana”, prodotto da Rocket Road Pictures per la regia dell’iraniano Mehdi Avaz, è un film che, tutto sommato, non ha fatto parlare...