Estero
Nella Svizzera del latte c’è chi ride e c’è chi piange
Un piccolo nuovo record per la produzione lattiera svizzera, quest'anno: per la prima volta la richiesta di mercato di latte biologico ha surclassato l'offerta...
Strage di pecore sulle Alpi svizzere per la pastorizia “fai da te”
Uno dei Paesi europei più rispettosi della legalità e del buon vivere civico, la Svizzera, sta scoprendo che nei suoi territori più remoti, cardine...
Un’antagonista per l’università Slow: nasce il Bcc di San Sebastian
Inizia con settanta nuove matricole il corso di laurea triennale dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo, che lega il suo...
Sanzioni in Inghilterra contro il cartello di Gdo ed industrie
Vigili e sollecite a intervenire sulle speculazioni ai danni dei consumatori quanto non lo sono quelle italiane, le autorità britanniche hanno comminato nel mese...
Export formaggi e nuovi mercati: dimentichiamo la Cina
Sarà dura e ci vorrà tempo, ma se è vero che il buongiorno si vede dal mattino, la Cina, nonostante le sue dimensioni, non...
Pressioni dell’industria inglese sul latte crudo al dettaglio
L'associazione degli industriali del latte nel Regno Unito, Dairy Uk, è intervenuta nei giorni scorsi sull'agenzia per la sicurezza alimentare di quel Paese (Fsa)...
Usa: le ragioni del latte crudo sbarcano a Washington
La vertenza sul latte crudo prosegue negli Usa, dopo che l'esponente repubblicano Ron Paul ha introdotto, il 12 maggio scorso, un disegno di legge...
L’Ue al voto per bloccare l’inganno sugli Omega-3
Il Dha è un acido grasso Omega-3, naturalmente presente nel latte umano e pressoché sconosciuto ai più. In questi giorni è balzato ai disonori...
Il caso Oliver: quando le banalità (casearie) diventano rivelazione
Mentre molti cuochi ed ex cuochi italici si sbizzarriscono - chi peggio, chi meglio - nel rivelare al pubblico le loro personalissime "scoperte" casearie,...
L’Australia chiede un’etichetta chiara contro gli additivi nel latte
Il tema dell'etichettatura alimentare, che sino a poche settimane fa ha affollato le pagine dei nostri giornali sino alla trombatura del ddl italiano in...