Italia

L’Asiago sta con McDonald’s e ci parla delle malghe

Vendere, vendere, vendere. È l’imperativo di ogni realtà produttiva e commerciale. Il resto conta poco, si dice, e a volte nulla, anche quando le...
Il Commissario Europeo all'Agricoltura, Dacian Ciolos

Bruxelles ha detto “no”: la legge sull’etichettatura non passa

Due giorni e poche ore. È durato poco il tentativo ordito dal ministro delle politiche agricole Giancarlo Galan di tenere riservata il più a...
Fu allora (2010) che scoppio l'ammore? E soprattutto: è forse vero amore? Potrà mai funzionare?

Parmigiano: il consorzio dà il suo ok alle ”nozze” con il Grana

Fece scalpore, tra molti addetti ai lavori, nel giugno scorso, la notizia secondo cui il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano avrebbero potuto...

Menzogne vegane: ”il latte genera autismo”. Peccato sia una balla

Hanno un gran bel da fare per togliersi di dosso il fango delle loro stesse azioni, i responsabili di Peta (People for the...

Zootecnia intensiva: allo studio la lettiera prodotta con i reflui della stalla

La frazione solida delle deiezioni bovine potrebbe finire nella lettiera delle stesse, a partire dagli allevamenti del comprensorio del Parmigiano Reggiano. È la prospettiva...
foto Consorzio di Tutela Parmigiano Reggiano©

Parmigiano: si punta all’export selezionando i mercati più idonei

All'inizio di questo mese la nostra testata, assieme ad altri organi d'informazione, parlò di un vero e proprio "ribaltone" per il mondo del Parmigiano...

L’insidia al Grana Padano arriva dalla vicentina Brazzale

Mentre a trionfare in Germania è il Grana Padano, sì, ma quello bio e senza lisozima della montagna piacentina, il "Consorzione" della Dop più...

Assolatte spara contro il latte crudo

25 novembre 2008 - Pochi di noi ricordano che tre anni fa di questi tempi la Parmalat si quotava in Borsa. E perché mai,...
foto Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop®

Mozzarella di bufala: perduti 40 milioni di euro in un anno

6 maggio 2009 - Sotto i colpi di emergenze e scandali, la popolarità della mozzarella di bufala campana è andata proprio giù. Lo si...

Salerno: il nuovo super-latte è garantito da Legambiente

Superate diverse traversie che l'hanno interessata negli anni scorsi, la Centrale del Latte di Salerno lancia la sua sfida al segmento di mercato...