Italia

Latte: l’Italia miope non sa guardare oltre la propria pochezza

Uno sguardo oltre i confini della nostra decadente Europa farà bene a chi vuole capire le tendenze future, quantomeno di chi alla qualità...

Mozzarella di Bufala: dal 2013 al via gli stabilimenti dedicati

19 dicembre 2008 - Sulla Mozzarella di Bufala se ne sono dette e se ne dicono tante, alcune a torto, altre a ragione, e...

È un Natale di crisi: Parmigiano primo nella lista dei furti gastronomici

Parmigiano-Reggiano sugli scudi, ancora una volta protagonista dell'informazione di questo fine d'anno di profonda crisi. Il "re" dei formaggi italiani pare essere in...

Matera: giro di vite tra gli operatori lattiero-caseari

I carabinieri del Nas di Potenza, insieme ai militari del comando provinciale di Matera, hanno effettuato nei giorni scorsi una serie di ispezioni ad...
Il deputato Nicodemo Oliverio

Oliverio (Pd): la sicurezza alimentare è a rischio

«I tagli del Governo stanno compromettendo la sicurezza alimentare del nostro Paese».

 Lo denuncia l’onorevole Nicodemo Oliverio, capogruppo del Partito Democratico alla Commissione Agricoltura...

La crisi del latte colpisce anche i distributori automatici

Il segnale era nell’aria, e il rischio è che si tratti solo dell’inizio. La crisi del latte, che vede oramai il settore al tracollo...

Forme di Parmigiano come fiammiferi. Polizze in rialzo

Furti, incendi e crisi di vendite. Tre evidenze di questi anni di default che ha colpito anche le realtà più note del settore...
foto del Consorzio di Tutela Parmigiano-Reggiano Dop®

Misure d’urgenza dall’Ue a sostegno del Parmigiano

Della necessità di introdurre modifiche al disciplinare del Parmigiano-Reggiano si era parlato, seppur in via del tutto transitoria, a tempo di record, dopo...

Nielsen: il latte Uht vola (+34%) ma è ancora in gran parte straniero

Vivere nel mezzo di una pandemia non è per nulla facile; lo stiamo capendo ognuno sulla propria pelle. La gran parte di noi passa...
Un vecchio articolo sullo Stracchino di Gorgonzola, in vendita sul web sino a qualche tempo fa

Gorgonzola vince contro Gorgonzola. Sconfitto il buonsenso

Si è conclusa, la settimana scorsa, l'annosa contesa tra Consorzio di Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop e Comune di Gorgonzola a proposito dell'uso...