Italia
Parmigiano: serve più rispetto da parte della Gdo
“È ora di dire “basta” all’uso del Parmigiano-Reggiano come specchietto per le allodole”. Il tema, già di scottante attualità, si fa più vivo e...
Il leghista Bruzzone si muove in difesa dei produttori artigianali
Il cosiddetto “pacchetto sicurezza” dell’Ue, emanato nel 2004 e perfezionato nel 2006, rischia di portare verso il baratro il tessuto più autentico dell’agroalimentare italiano....
La crisi del latte colpisce anche i distributori automatici
Il segnale era nell’aria, e il rischio è che si tratti solo dell’inizio. La crisi del latte, che vede oramai il settore al tracollo...
Maxi-sequestro di Grana Padano in provincia di Brescia
I Carabinieri dei Nas di Brescia hanno sequestrato oltre seicento forme di Grana Padano prodotte da un caseificio della provincia bresciana senza rispettare i...
Grana e Parmigiano: è arrivato il “momento” dell’unità
Si dice che quando si tocchi il fondo non si possa che risalire. Che Grana Padano e Parmigiano-Reggiano lo abbiano raggiunto non è ancora...
La Val d’Aosta travolta dallo scandalo
La speranza è che stavolta non finisca in una bolla di sapone, come nell’aprile scorso, quando il Tribunale di Aosta assolse i coniugi Clelia...
Dop in vista per la ricotta di bufala campana
Con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale europea del 30 ottobre, si sta per concludere l’iter per l’ottenimento della Dop alla Ricotta di Bufala Campana...
Gli italiani preferiscono i prodotti locali, ma non sanno che…
Il 54% degli italiani preferirebbe i prodotti alimentari locali e artigianali a quelli delle grandi marche, che nell’ultima classifica del gradimento a tavola non...
Dall’Ismea ritratto del comparto e nuove prospettive per il futuro
La Fiera Internazionale del Bovino da Latte di Cremona, giunta quest’anno alla sua 64esima edizione, rappresenta da sempre un’occasione per fare il punto sul...
15% in meno per il Grana Padano nell’ultimo mese
«A settembre la produzione di Grana è diminuita del 15%». Lo ha affermato ieri nel corso di un incontro con la stampa locale e...