Italia
Il Salone della Mozzarella Campana cerca di darsi un futuro
16 aprile 2009 - Con un consorzio che ha cambiato presidente tre volte negli ultimi cinque mesi, per un prodotto “vittima” della diossina, della...
Mozzarella di bufala: ancora somatotropina come nel 2006
2 aprile 2009 - Era già accaduto ed è probabile che continuerà ad accadere. Mentre il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana...
È di latte la goccia che fa traboccare il vaso (di birra)
23 marzo 2009 - Assobirra non ci sta. Non ci sta a mandare giù la proverbiale goccia (di latte) che fa traboccare il vaso:...
La Liguria del latte punta tutto sulla focaccia di Recco
19 marzo 2009 - Senza di lei la prossima Igp ligure - vale a dire la Focaccia di Recco - non si potrà fare....
Alemanno: agricoltura come presidio per la sicurezza
16 marzo 2009 - L’occasione gliel’ha offerta il convegno romano dell’Anci su “Terra e persona”, tenutosi nella capitale venerdì scorso, e il sindaco Gianni...
Ristorazione: arriva la Carta del Servizio della Birra
16 marzo 2009 - Sbarca nei migliori ristoranti italiani la Carta del Servizio della Birra, una guida utile per chef e appassionati. AssoBirra e...
Auricchio: «il made in Italy si fa senza latte italiano»
6 marzo 2009 - Gli allevatori di mucche da latte sono ormai in ginocchio, strozzati da una parte dall’impennata dei costi gestionali, dall’altra dal calo...
Tanzi? Torna sulla cresta dell’onda con i muffin made in Parma
25 febbraio 2009 - Ebbene sì, a volte ritornano. Non è il titolo di un film horror, anche se un non so che di...
A Lucca centro off-limits per la cucina etnica
9 febbraio 2009 - Plaude anche Luca Zaia alla recente ordinanza del sindaco di Lucca, Mauro Favilla, che decreta lo stop alla concessione di...
Gorgonzola: approvate le modifiche al disciplinare
6 febbraio 2009 - La richiesta di modifica del disciplinare di produzione del Gorgonzola Dop, avanzata dal Consorzio di Tutela e dal MiPAAF, è...