Pianeta latte
"Pianeta latte" è la rubrica dedicata al mondo del latte e alle due anime che lo compongono: quella intensiva o industriale e quella estensiva o agricola, che segna un ritorno alle buone pratiche di produzione. Attraverso tematiche di attualità vi proponiamo le differenze che le contraddistinguono e le trasformazioni che esse stanno vivendo. Da una parte le aziende diminuiscono giorno dopo giorno, aumentando però il numero di capi allevati e la spinta produttiva. Dall'altra, su alcuni mercati locali si stanno affermando delle piccole aziende determinate a ridare a questo alimento i valori e la dignità che esso può e deve tornare ad avere.
Auricchio: «il made in Italy si fa senza latte italiano»
6 marzo 2009 - Gli allevatori di mucche da latte sono ormai in ginocchio, strozzati da una parte dall’impennata dei costi gestionali, dall’altra dal calo...
Oscar Giannino: “sulle quote latte serve un’indagine vera e risolutiva”
C'è chi giura che in via Bellerio 41, a Milano, se l'aspettassero l'incursione - martedì scorso - da parte della Guardia di Finanza,...
Fava: ”Etichettatura trasparente? Un favore all’industria”
Ancora riecheggia forte il clamore con cui Coldiretti e Ministero agricolo hanno enfatizzato nei giorni scorsi il presunto valore del decreto sull'etichettatura del...
Il buon latte è protagonista: ieri a Torino, sabato prossimo a...
"Quando il latte non è solo bianco": si è presentato con questo titolo a Torino l'interessante e affollato incontro di ieri, domenica 25 settembre,...
L’Expo è alle spalle. E in Lombardia si torna a parlare...
Davvero non ci voleva che, con negli ultimi giorni di Expo 2015, scoppiasse un nuovo "caso diossina" proprio in Lombardia. O per meglio dire...
In Toscana, Lombardia e Veneto il latte friulano alle aflatossine
Potrebbe essere arrivato anche in Toscana, Lombardia e Veneto, il latte contaminato da aflatossine, prodotto e confezionato dal Consorzio Latterie Friulane di Campoformido, in...
Ismea: in calo nel 2012 la redditività degli allevamenti da latte
Dopo una prima fase di flessione sul fronte dei prezzi alla fonte, il mercato lattiero-caseario mondiale sta mostrando nella seconda parte...
L’Università del North Carolina boccia il latte confezionato in cartoni. Meglio...
Da tempo immemorabile l’industria del latte esalta il suo impegno, teso a preservare la qualità e la sicurezza dei prodotti confezionati. A guardar bene,...
Granarolo elimina il latte fresco per via dei resi. I consumatori...
Era successo diversi anni fa con alcuni latti particolari – non molto venduti, come il biologico – che aziende di rilevanti dimensioni, impegnate in...
Nuovo Uht Despar: un latte come tanti e qualcuno parla di...
Mentre il mondo reclama un maggior rispetto ambientale, per le attuali e le future generazioni, e un numero infinito di realtà produttive parlano, in...