martedì 23 Luglio 2024

Pianeta latte

"Pianeta latte" è la rubrica dedicata al mondo del latte e alle due anime che lo compongono: quella intensiva o industriale e quella estensiva o agricola, che segna un ritorno alle buone pratiche di produzione. Attraverso tematiche di attualità vi proponiamo le differenze che le contraddistinguono e le trasformazioni che esse stanno vivendo. Da una parte le aziende diminuiscono giorno dopo giorno, aumentando però il numero di capi allevati e la spinta produttiva. Dall'altra, su alcuni mercati locali si stanno affermando delle piccole aziende determinate a ridare a questo alimento i valori e la dignità che esso può e deve tornare ad avere.

L’Expo è alle spalle. E in Lombardia si torna a parlare...

Davvero non ci voleva che, con negli ultimi giorni di Expo 2015, scoppiasse un nuovo "caso diossina" proprio in Lombardia. O per meglio dire...

Francia: se il latte nasce sul pascolo l’allevatore ci guadagna

Gli allevamenti di vacche da latte estensivi, che basano la loro attività sulla conduzione delle bovine al pascolo, non solo sono più ecologici, senza...

Il protocollo CReNBA non basta più: in arrivo la sesta libertà...

Gli italiani sono attenti alla qualità  della vita degli animali da reddito. A raccontarcelo è CiWF Italia, l'associazione che negli ultimi anni ha legato...

Assolatte guarda Starbucks e sogna una ripresa che non ci sarà

Il caffè come non lo avremmo mai voluto vedere, ancora una volta è presentato al mercato mondiale da Starbucks, dopo che una larga parte...

Scandalo perugino formaggi: la stampa italiana tace

21 settembre 2009 - L’indagine dei Carabinieri dei Nas sulla truffa dei formaggi riciclati è arrivata alla sua conclusione, finalmente, e ora che la...

Filierba: con la zootecnia estensiva migliorano biodiversità, fertilità dei suoli e...

L’impatto ambientale delle produzioni zootecniche, la biodiversità e lo stato di salute dei suoli sono tematiche diventate centrali in questi ultimi anni, non solo...

Latte crudo: l’Efsa mette in guardia ma non la dice tutta

Prosegue, ben sostenuta da un adeguato supporto mediatico, la campagna dell'Efsa contro il consumo di latte crudo. La tematica, tenuta sempre calda da...

La curiosa storia del quotidiano che parla di caprini quando le...

Non esiste quotidiano, oramai - pensiamo ai più blasonati nazionali - che non abbia la sua rubrica gastronomica, in cui il cibo è praticamente...

Stop al farmaco-killer per le vacche da latte più ”spinte”

Ancora una volta la zootecnia intensiva e i suoi metodi di bieco asservimento del mondo animale alle proprie logiche mettono in mostra i...

Tramonta la zootecnia bovina da latte. Coldiretti pensa al futuro e...

Li chiamano dossier, ne pubblicano a decine nell'arco dei dodici mesi e raramente hanno alla loro base - se non forse in rari casi...