Pianeta latte
"Pianeta latte" è la rubrica dedicata al mondo del latte e alle due anime che lo compongono: quella intensiva o industriale e quella estensiva o agricola, che segna un ritorno alle buone pratiche di produzione. Attraverso tematiche di attualità vi proponiamo le differenze che le contraddistinguono e le trasformazioni che esse stanno vivendo. Da una parte le aziende diminuiscono giorno dopo giorno, aumentando però il numero di capi allevati e la spinta produttiva. Dall'altra, su alcuni mercati locali si stanno affermando delle piccole aziende determinate a ridare a questo alimento i valori e la dignità che esso può e deve tornare ad avere.
Il latte dell’isola di Guernsey riceve il prestigioso riconoscimento “Rspca Assured”
Un importante riconoscimento è stato ottenuto lunedì scorso, 21 febbraio, dagli allevatori di vacche di razza Guernsey dell’omonima isola: la Rspca - Royal Society...
La pubertà precoce? È indotta da latti e pappine industriali
Ancora una volta il mondo scientifico "super partes" (quello che si tiene lontrano dagli interessi delle lobby) punta il dito verso l'alimentazione industriale per...
Quanto bel marketing per lanciare lo Sportéus di Lactalis
L'ennesimo prodotto "che non c'era" - e di cui non si sentiva davvero la mancanza, sta per invadere il mercato, a cominciare da quello...
Latte Italia: in flessione le vendite interne, mentre l’export è in...
Le esportazioni di formaggio italiano vanno a gonfie vele: nel 2021 il fatturato complessivo è stato di 4,1 miliardi di euro, con una tendenza...
Tramonta la zootecnia bovina da latte. Coldiretti pensa al futuro e...
Li chiamano dossier, ne pubblicano a decine nell'arco dei dodici mesi e raramente hanno alla loro base - se non forse in rari casi...
Latte alla somatotropina: Agronotizie attacca la grande stampa
Di tutta questa ennesima e sporca vicenda delle vacche "bombate" di farmaci, ormai di largo dominio pubblico, la cosa che più indigna e che...
Mais alla diossina nella catena alimentare: tutti i retroscena e le...
Ogni allerta alimentare ha una storia a sé, ma nel nostro Paese ha sempre anche una costante. Fateci caso: ogni volta che capita qualcosa...
Colazioni al tramonto. L’industria del latte cerca le contromisure
Da alcuni anni a questa parte, il consumo di latte fresco sta vivendo un calo progressivo delle vendite pressoché ovunque. Tant'è che anche quest'anno...
Il Crea è al lavoro per migliorare il latte intensivo, ma...
Il malato è grave, molto grave, e al suo capezzale sono accorsi i tecnici di Stato, i medici che si consultano attorno al paziente,...
Cresce la richiesta di latte biodinamico: Berchtesgadener Land cerca stalle a...
Produrre quello che oggettivamente è il miglior latte possibile – da vacche al pascolo, altrimenti alimentate a fieno locale – è un merito non da...