martedì 23 Luglio 2024

Pianeta latte

"Pianeta latte" è la rubrica dedicata al mondo del latte e alle due anime che lo compongono: quella intensiva o industriale e quella estensiva o agricola, che segna un ritorno alle buone pratiche di produzione. Attraverso tematiche di attualità vi proponiamo le differenze che le contraddistinguono e le trasformazioni che esse stanno vivendo. Da una parte le aziende diminuiscono giorno dopo giorno, aumentando però il numero di capi allevati e la spinta produttiva. Dall'altra, su alcuni mercati locali si stanno affermando delle piccole aziende determinate a ridare a questo alimento i valori e la dignità che esso può e deve tornare ad avere.

Agli sgoccioli i fondi Ue per ridurre la produzione di latte

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Germania: la crisi del latte frena le stalle più piccole

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La pubertà precoce? È indotta da latti e pappine industriali

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Latte: la qualità è nell’erba ma il Piemonte la cerca in...

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Cancro: il latte (intensivo) lo induce, lo yogurt lo contrasta

Uno studio di tipo osservazionale sull'incidenza del latte e dei suoi derivati sui tumori al seno è stato recentemente compiuto dai ricercatori del...