PODOLICAmente
Il mondo podolico raccontato nel suo insieme e in ogni suo aspetto da autori delle cinque regioni di appartenenza (Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia)
Premio della stampa estera per la manteca dei Colantuono
La manteca conquista, da misconosciuto prodotto di ormai poche aziende del nostro Meridione, gli allori di un prestigioso premio internazionale: quello dell'Associazione Stampa...
Il mondo semplice delle razze rustiche, fonte naturale di un latte che non teme...
di Rosa Tiziana Procopio, dottoressa in scienze e tecnologie agrarie
Dopo aver trattato, la settimana scorsa, delle specie e delle razze rustiche in generale e più in...
Il 24 aprile tutti sul Gargano per un giorno di festa podolica
Dopo un lungo per quanto mite inverno è quasi giunto per animali e vaccari podolici il tempo, di raggiungere i verdi pascoli estivi...
Basilicata: Podolica strategica per Braia, un po’ meno per altri
Quest'anno l'asta dei torelli di razza Podolica non è stata un'asta come tante, al Centro di Selezione Genetica di Laurenzana, in provincia di Potenza....
I Colantuono portano il miglior Molise al cospetto del mondo
È un impegno durato sin qui oltre un secolo, quello dei Colantuono di Frosolone, in provincia di Isernia: quello di mantenere viva la...
La Calabria podolica si riavvicina al mondo dei consumatori locali
La zootecnia calabrese cerca di rilanciarsi attraverso un progetto che ha preso il via ieri, domenica 18 ottobre, e che ha visto gli...
Il beta carotene: indice di qualità del latte vaccino
di L. Pizzoferrato e P. Manzi - Il beta carotene, appartenente alla classe dei caroteni – pigmenti naturali responsabili di molti dei colori della...
La cultura Podolica si rilancia con le grotte e i suoi pastori
La razza bovina Podolica - misconosciuta ai più - e i sistemi pastorali ad essa legati hanno subìto per lunghi decenni l’effetto di...
25 aprile con i pastori del Gargano, per la transumanza verticale
Sarà una breve transumanza "verticale", quella che si celebrerà a Carpino, in provincia di Foggia, il 25 aprile, in una giornata che si annuncia...
Pronti via: il 27 maggio torna la transumanza dei Colantuono
Torna dal 27 al 30 maggio prossimi la vera transumanza, quella di sempre, fatta a piedi e non con i camion e lunga giorni...