venerdì 19 Luglio 2024

PODOLICAmente

Il mondo podolico raccontato nel suo insieme e in ogni suo aspetto da autori delle cinque regioni di appartenenza (Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia)
Muffin al caciocavallo podolico

Muffin salati al caciocavallo podolico con pere

Caciocavallo podolico Dati azienda in calce alla ricetta Qui un breve video su questo produttore Scheda formaggio in calce alla ricetta La ricetta Muffin salati al caciocavallo podolico con...

Nessun abbattimento per le ”vacche sacre”. Denunciati e multati i responsabili

Una volta tanto, la cronaca dei nostri giorni registra un lieto fine, in una disputa in cui degli ignari bovini hanno rischiato di essere...
Un'immagine della transumanza garganica del 2015 - foto Carpino Folk Festival®

Il 24 aprile tutti sul Gargano per un giorno di festa podolica

Dopo un lungo per quanto mite inverno è quasi giunto per animali e vaccari podolici il tempo, di raggiungere i verdi pascoli estivi...

Pronti via: il 27 maggio torna la transumanza dei Colantuono

Torna dal 27 al 30 maggio prossimi la vera transumanza, quella di sempre, fatta a piedi e non con i camion e lunga giorni...
I Colantuono impegnati nella transumanza con trecento bovine di razza Podolica, di ritorno verso Frosolone - foto Masserie Colantuono®

I Colantuono portano il miglior Molise al cospetto del mondo

È un impegno durato sin qui oltre un secolo, quello dei Colantuono di Frosolone, in provincia di Isernia: quello di mantenere viva la...
Podolica calabrese con il suo vitello

La Calabria podolica si riavvicina al mondo dei consumatori locali

La zootecnia calabrese cerca di rilanciarsi attraverso un progetto che ha preso il via ieri, domenica 18 ottobre, e che ha visto gli...
foto allevamento Antonio Tangreda® - Picerno (PZ)

Carni: l’eccellenza lucana chiede la tracciabilità antifrode

La risonanza e la gravità dell'ultimo scandalo alimentare che ha coinvolto molte industrie europee (carne di cavallo utilizzata fraudolentemente al posto di quella bovina)...
La locandina della Festa della Transumanza di Carpino (FG)

25 aprile con i pastori del Gargano, per la transumanza verticale

Sarà una breve transumanza "verticale", quella che si celebrerà a Carpino, in provincia di Foggia, il 25 aprile, in una giornata che si annuncia...
Il toro Ubero dell'allevamento di Domenico Di Gillo, proveniente dal Centro genetico di Laurenzana, in provincia di Potenza - foto Francesco Rivelli tratta da Facebook

Basilicata: Podolica strategica per Braia, un po’ meno per altri

Quest'anno l'asta dei torelli di razza Podolica non è stata un'asta come tante, al Centro di Selezione Genetica di Laurenzana, in provincia di Potenza....
Foto Allevamento Tangreda Antonio - Picerno (PZ)

Parco del Gargano e Regione Basilicata puntano sulla Podolica

Quando si dice Podolica il pensiero va senza un attimo di esitazione alla razza bovina senza la quale non avremmo straordinari formaggi e carni,...