Attualità

Sbarca sul mercato il Latte Nobile Campano

Nato appena tre mesi fa da piccoli allevamenti di vacche alimentate a foraggio e pascolo, il Latte Nobile dell’Appennino Campano sbarca finalmente sul mercato,...
Tra gli infiniti meriti del CoRFiLaC c'è quello di aver "salvato" l'uso degli attrezzi in legno per le produzioni storiche siciliane. Il legno è vettore della flora batterica naturale, indispensabile per conferire al prodotto molte delle caratterizzazioni del prodotto tipico e locale

Il CoRFiLaC è mezzo salvo. L’altra metà è nelle mani della politica

Si rischiarano le ombre sul caso CoRFiLaC, dopo l'incontro di martedì scorso tra l'assessore all'agricoltura della Regione Sicilia, Dario Cartabellotta, e le parti...
L'esasperazione per i pastori toscani è a livelli mai registrati prima. Le istituzioni devono trovare una soluzione - foto Bartolomeo Carta, pastore in Mazzolla, Volterra

Maremma: dopo lupi e ibridi anche i giornalisti si fanno predatori

L'esasperazione, si sa, può portare chi è dalla parte della ragione - la più incontestabile delle ragioni - a quella del torto. A...
Si lavora la ricotta a mano, come una volta, per trarne il burro che andrà all'interno della pasta filata, a comporre l'ormai rara manteca - foto Colantuono®

Premio della stampa estera per la manteca dei Colantuono

La manteca conquista, da misconosciuto prodotto di ormai poche aziende del nostro Meridione, gli allori di un prestigioso premio internazionale: quello dell'Associazione Stampa...
Vacche al pascolo a Cascina Roseleto, azienda leader nella produzione di Latte Nobile in Piemonte - foto Cascina Roseleto©

Il Latte Nobile del Piemonte disegna le sue strategie commerciali

In un mercato come quello del latte, che da oltre un anno vive nelle incertezze del "dopo-quote" e nell'estrema volatilità che ne è...

La Valle Camonica fa scudo attorno al suo latte

La Comunità Montana della Valle Camonica si fa garante del futuro del latte di montagna. Lo ha affermato nella sostanza il suo assessore all’agricoltura...

Il Latte Nobile sbarca in città. A partire da Roma e Torino

Il Latte Nobile è il prodotto di anni di studi sulla qualità del latte, e sui fattori che la influenzano, che al Cra-Zoe...
La nave cargo turca Erdogan Senkaya, con il suo carico di mais tossico, sequestrata dal tribunale di Oristano

Aflatossine nel mais per le pecore sarde. Ma non mangiavano erba?

Ancora aflatossine al centro di una cronaca dei giorni nostri; ancora una volta mais mal coltivato, mal conservato e - aggiungiamo noi -...
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La banda larga raggiunge gli alpeggi di Lombardia e Veneto

Lombardia e Veneto saranno presto all'avanguardia sul fronte dei servizi resi alle comunità residenti nei territori di montagna, grazie all'introduzione della...

Piccola, ecosostenibile e florida: l’azienda di successo è in Alto Adige

Festa grande giorni fa, a Melago, in Alto Adige (frazione di Curon Venosta), per l'inaugurazione della rinnovata azienda della famiglia Hohenegger, che grazie...