Attualità

Alle mezzene di agnello spagnolo vengono apposti nel mattatoio i timbri che documentano la macellazione avvenuta in Sardegna. Quanti consumatori, ammesso che possano vedere il timbro, discernerebbero tra "macellata in Sardegna" e "allevata in Sardegna"? (fonte www.movimentopastorisardi.org)

Ancora una disfatta per l’Agnello Sardo

15 dicembre 2008 - Ancora speculazioni sulla pelle dei pastori sardi. Ancora una volta, con l’approssimarsi delle festività natalizie, il mercato viene invaso dalla...

La montagna piacentina promuove il Grana senza lisozima

11 dicembre 2008 - La montagna piacentina rivendica la sua superiorità in campo caseario e ne ha ben donde, visto che qui si produce...

La tua firma per salvare il vero Bitto della tradizione

10 dicembre 2008 - La battaglia per salvare il Bitto storico (che a differenza di quello Dop si produce oggi come un tempo senza...

Gregge decimato alle porte di Roma: a pagare è il pastore

28 novembre 2008 - Il pastore è l’unico uomo che – a differenza degli altri – conta le pecore anche dopo aver dormito. E...

Sagra del Bitto: la politica risponde all’appello

20 settembre 2008 - La politica risponde con la dovuta attenzione all'annosa questione del Bitto. Al convegno che ieri ha inaugurato informalmente la Sagra...