Attualità

Il latte fa bene, anzi fa male. Tanto quanto l’informazione-spazzatura

Il 28 e il 29 ottobre sono stati due giorni speciali per la particolarissima classifica che vede il latte cadere a picco nelle preferenze...

Zicarelli: ”Latte di bufala congelato, sì oppure no?”

Sul tema del latte di bufala congelato, tornato d'attualità nei giorni scorsi (leggi qui), siamo lieti di poter pubblicare in esclusiva un articolo di...
Né nuovo né miracoloso, il Kexxtone della Elanco è presentato con grande enfasi. E soprattutto nascondendo spesso che si tratta di un antibiotico

Cibo e salute: l’Europa riammette il monensin, farmaco vietato da anni

È una vicenda esemplare, oltre che di stringente attualità, quella del monensin sodico, antibiotico ad uso veterinario destinato al mondo degli animali da...

Formaggio anti-colesterolo: tutto oro quel che luccica?

26 marzo 2009 - Ha destato un cospicuo interesse tra il grande pubblico, la scorsa settimana, la cronaca – pubblicata dai maggiori quotidiani nazionali...
Un titolo alquanto presuntuoso quello del Test del Salvagente, a giudicare dai luoghi comuni di cui è infarcito l'articolo del professor Alberto Ritieni. Il difetto maggiore? Fare di tutta l'erba un fascio, senza distinguere i formaggi dell'erba dai formaggi del mangime

Il formaggio fa bene o fa male? Il Test lo sa? Forse sì, anzi...

Esistono dei giornali - che siano cartacei od online poco importa - da cui i consumatori consapevoli si aspettano qualcosa di più. Testate...

Zootecnia intensiva: la nave va a picco ma l’orchestra continua a suonare

La nave va a picco, ma come se niente fosse gli orchestrali continuano a suonare. Oramai è evidente: nessuno riuscirà a ripararne le falle,...

La ricerca argentina chiede il metano alla Lola, oltre che il latte

Uno dei fattori di maggior impatto ambientale, per il rilascio dei cosiddetti gas Ghg (greenhouse gasses; gas ad effetto serra) è rappresentato dagli allevamenti...
Allevamento intensivo di pollame - immagine Ciwf©

Lymbery: ”Prodotti del pascolo per salvarci dal Farmageddon”

Farmageddon: il gioco di parole, che richiama alla memoria il film-cult Armageddon, lo utilizzò nel 2012 Emergency, promuovendo un libro e uno spettacolo teatrale sulle...

Francia: sono le pecore il fanalino di coda del sistema Ecozoone

Coraggiose, incoscienti o inconsapevoli? Stiamo parlando delle pecore, normalmente associate a paesaggi bucolici, ma che a volte ci stupiscono per le situazioni più...
Si ringrazia Cascina Roseleto© per averci concesso l'uso di questa sua foto

Con Il Pasto Nudo alla scoperta del latte che nutre e fa bene

Il 1° ottobre a Roma una giornata all'aria aperta per divulgare un enorme bagaglio di conoscenza. Un agronomo, un nutrizionista, un tecnico caseario sveleranno...