Attualità
Latte e derivati: alimenti infiammatori solo negli allergici
La rivista scientifica "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" ha pubblicato, lunedì scorso 14 settembre, uno studio sull'impatto dei prodotti lattiero-caseari sull'organismo...
Creme idratanti al latte: è alto il rischio di reazioni allergiche
È sufficiente che una crema per la pelle sia "naturale" per essere "buona" o, per meglio dire, per offrire unicamente benefici a chi...
Oro e argento nel packaging per rivelare la freschezza del latte
Quella che arriva in questi giorni dalla Cina è un'innovazione che, una volta superata la sua fase sperimentale, potrà davvero cambiare le abitudini...
Industrie buone industrie cattive: Ciwf lancia l’allarme aviaria
C'è un'associazione - in Italia e nel mondo - la Ciwf (Compassion in World Farming), che ha un non so che di doppio. ...
Una dieta povera di latte nell’infanzia si paga in termini di altezza
La Facoltà di Agraria della Hebrew University di Gerusalemme e l'Assaf Harofeh Medical Center di Tzrifin (nei pressi di Tel Aviv) hanno recentemente...
Nasce al MICheeseAS il sodalizio tra scienza e produzioni rurali
5 settembre 2009 - Bilancio positivo per il convegno internazionale “MICheeseAS” (Methods and Issues in Cheese Authenticity Studies), che ha chiuso oggi i battenti...
Ancora Mrsa nel Regno Unito: responsabili gli allevamenti intensivi
Guai grossi dal mondo della zootecnia intensiva. Un ceppo - potenzialmente mortale per l'uomo, nel caso in cui infetti le ferite - di...
Allevare “all’antica” incrementa la resa lattea
4 febbraio 2009 - Una mucca che non sia un “numero”, ovvero a cui sia stato dato un nome e che venga trattata con...
Cina: non c’è caglio nel formaggio più antico del mondo
Si fa un gran parlare della Cina come di un mercato difficile per chi voglia esportarvi formaggio, di una popolazione non...
Stop alle biomasse di Paestum: firma anche tu la petizione!
A fine novembre in molti avevano gridato vittoria (e tra quelli anche noi) a seguito del parere negativo espresso dal Ministero dei beni...