venerdì 21 Giugno 2024

Attualità

Latte caprino: l’Argentina punta alla shelflife di trenta giorni

Novità dal mondo della ricerca argentina per ciò che concerne la conservabilità del latte di capra, che d'ora in avanti potrà avvalersi di...
L'etossichina è un antiossidante molto diffuso nella produzione di mangime per vacche - foto Cow Spots and Tales©

Mangimi: dubbi sull’E324. Ma l’Efsa decide di non vietarlo

A darne notizia al pubblico della rete, giorni fa, è stato il sito web Il Fatto Alimentare, a cui va reso il merito...

L’informazione sul cibo e la bella lezione che arriva dalla Romania

La Romania è un Paese in cui ancor prima che nasca un vero e proprio giornalismo consumeristico, i giornali arrivano ad offrire ai...
foto associazione R.a.r.e.®

Il futuro delle razze autoctone, tra carne in provetta e demagogia

È recente la notizia  della creazione del primo hamburger di manzo artificiale. A partire dalla coltivazione di cellule staminali di bovino, Mark Post,...
Allevamento intensivo di pollame - immagine Ciwf©

Lymbery: ”Prodotti del pascolo per salvarci dal Farmageddon”

Farmageddon: il gioco di parole, che richiama alla memoria il film-cult Armageddon, lo utilizzò nel 2012 Emergency, promuovendo un libro e uno spettacolo teatrale sulle...
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Light label: Bruxelles la contesta, l’Inghilterra attacca l’Italia

L'etichettatura "a semaforo" - adottata sin dal 2012 dalla Gran Bretagna per i prodotti alimentari circolanti sul mercato interno - non piace a Bruxelles....
Vani Hari, una delle due blogger statunitensi che con le loro battaglie hanno portato la Kraft a togliere due conservanti dagli ingredienti di alcuni prodotti Mac & Cheese

Che fior di blogger negli Usa: vinta la battaglia contro Kraft!

La battaglia di Lisa Leake e Vani Hari, le due blogger statunitensi che all'inizio dell'anno lanciarono una campagna contro l'uso di coloranti in...
foto: Europarlamento©

Più latte, frutta e verdura nel futuro dei cittadini dell’Ue

Latte, frutta e verdure saranno, domani più di oggi, alla base dell'alimentazione degli europei. È ciò che si prefigge il programma dell'Ue, che...
Una ricercatrice al lavoro nel laboratorio della GeoGenetics di Copenaghen

Congresso Aitel su latte e derivati: ancora aperte le iscrizioni

Ancora pochi giorni e scadranno i termini per richiedere l'iscrizione al 3° congresso lattiero-caseario “Latte e derivati: la ricerca e l’innovazione”, che si terrà...
Una fase di lavorazione presso il Caseificio Sociale Pennar di Asiago, coinvolto nel progetto (foto Renato Vettorato®)

Veneto: filiera virtuosa per i “nuovi” formaggi d’alpeggio

Tutelare la biodiversità attraverso le produzioni agroalimentari è non solo possibile ma anche necessario. È questo il concetto alla base di un progetto...