Attualità
Mozzarelle con listeria, ma il consumatore non deve sapere
È curioso come in Italia l'informazione cerchi di tutelare più l'industria alimentare che non il consumatore. Ce ne avvediamo talvolta, quando succede - come...
I territori della diossina aumentano: è di turno il verde Trentino
Chi sentendo parlare di diossina dovesse pensare sempre e solo alla provincia di Caserta, o a quella di Taranto, o di Brescia, ora potrà...
Budrio si leva contro il biogas e lo scempio di Valle Benni
Sdoganato agli occhi degli italiani per la responsabile complicità di molti media poco interessati, se non quando omertosi, e da una politica che...
Il Giappone reinterpreta con successo l’arte casearia
Da domenica scorsa si respira un'aria nuova nel mondo del formaggio, un'aria che sa di Oriente, di tè e di origami,...
L’industria ha deciso: aumentare le rese di latte a suon di farmaci
9 marzo 2009 - L’industria, si sa, deve vendere i prodotti che ha, dev'essere competitiva, propositiva (e se serve anche aggressiva) e dare al mercato...
Il Dna della mummia rivela: Oetzi intollerante al lattosio
La mummia di Similaun era intollerante al lattosio. È questa una delle scoperte a cui sono giunti i ricercatori dell'Istituto per le Mummie...
Grifoni a rischio: la Sardegna autorizza i carnai aziendali
Una volta tanto l'Amministrazione Regionale della Sardegna si dimostra capace di amministrare secondo il buonsenso, in favore di allevatori e pastori offrendo loro...
Semi di lino: ancora malainformazione dalla stampa quotidiana
La storia si ripete. Ancora uno studio sui benefici delle integrazioni alimentari delle lattifere ci viene proposto da una testata generalista - stavolta...
Il formaggio fa bene o fa male? Il Test lo sa? Forse sì, anzi...
Esistono dei giornali - che siano cartacei od online poco importa - da cui i consumatori consapevoli si aspettano qualcosa di più. Testate...
Allevamenti intensivi alla sbarra: sanzioni al nord come al sud
Nuovi controlli del Corpo Forestale dello Stato sono stati operati nei giorni scorsi nel mondo degli allevamenti di animali da reddito. Quello zootecnico è...