Attualità
Negano anche il latte materno al proprio figlio. Vegani denunciati dal pediatra
Dopo il caso di scorbuto registrato in Spagna alcune settimane fa in un bambino di 11 mesi, alimentato con latte di mandorla, ecco che...
Il Cra spinge per l’efficienza della zootecnia intensiva
Il Cra ha presentato martedì scorso a Roma i risultato del progetto Sccai vale a dire gli "Scenari di Cambiamenti Climatici per gli...
Usa: è in un peptide del formaggio la nuova frontiera anticancro
Sono diversi anni che l'Università del Michigan studia un conservante naturale, la nisina, e la sua capacità di contrastare lo sviluppo dei tumori....
“Per non scoprirlo a tavola”: esce il libro sui rischi alimentari
Dopo la "mucca pazza", mamma di tutti gli scandali alimentari europei, il clamore dell'influenza aviaria, i maiali alla diossina, le mozzarelle blu, quelle...
Nasce dalle proteine del latte la pellicola alimentare del futuro
Da un secolo a questa parte le pellicole alimentari fanno parte della nostra vita, delle consuetudini più o meno domestiche di chi si...
Primi passi per la rinascita della valle del Sacco
Dall'archivio del nostro precedente sito CheeseTime (questo articolo viene pubblicato in relazione al pezzo "Arriva Colossella: la mozzarella "senza diossina"" del 27 novembre 2008)
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L’Oms: sufficiente il latte materno nei primi sei mesi di vita
L'Oms (Organizzazione Mondiale della Sanità) ha emanato nei giorni scorsi una direttiva in cui si raccomanda ai pediatri e alle mamme di praticare esclusivamente...
Listeria nel Gorgonzola Invernizzi. Conad lo ritira tardivamente
Ancora un caso di listeria per un formaggio industriale pastorizzato. Si è saputo mercoledì scorso 9 novembre, quando la catena di supermercati Conad ha...
Col pastonudolibro il benessere a tavola ti prende per la gola
Quattro anni e dire che non li dimostra, nel senso che sembrerebbero molti di più. Sto parlando del blog di "cucina consapevole" Il...
La conquista del mercato cinese e la vicenda della mucca Rosita
Ci sarebbero un brevetto conteso, a quanto pare, e la disputa di mercati milionari dietro i due annunci, quello recente argentino...