Attualità
Il formaggio protegge i denti dall’attacco dei vini bianchi
Come ben sanno gli amanti del buon vino, una caratteristica propria dei bianchi è il livello di acidità che li distingue dai rossi. Un’acidità...
Campagna di Peta contro gli abusi della zootecnia industriale
Ancora una petizione e una denuncia pubblica da parte dell’associazione animalista statunitense Peta (People for the Ethical Treatment of Animals), che stavolta punta l’indice...
Nasce al MICheeseAS il sodalizio tra scienza e produzioni rurali
5 settembre 2009 - Bilancio positivo per il convegno internazionale “MICheeseAS” (Methods and Issues in Cheese Authenticity Studies), che ha chiuso oggi i battenti...
Benessere animale: a migliaia le domande di finanziamento
6 luglio 2009 - Quando il benessere animale è realmente tale e non un’astratta direttiva, facilmente aggirabile dagli allevatori, allora anche il latte e...
L’afa estiva aggrava la vita degli animali in stalla
25 giugno 2009 - Ancora una volta, come da qualche anno a questa parte, l’arrivo dell’estate porta un pensiero in più per gli allevatori...
Monza: stop alle fiere della zootecnia intensiva
15 giugno 2009 - L’Italia delle fiere del bestiame si è saputa costruire nel tempo una facciata fatta di record di produttività, di concorsi...
Greenpeace torna alla carica di Parmigiano e Ogm
30 maggio 2009 - Lo avevano detto e lo hanno fatto. Dopo le accuse di due anni fa contro il Parmigiano-Reggiano agli Ogm, quelli...
Monito di Del Toma: un bicchiere di latte anche agli intolleranti
21 maggio 2009 - Il latte e il formaggio nella dieta degli italiani sono oggi più che mai al centro degli interessi della stampa....
E il Cnr reinventa i pascoli del Mediterraneo
18 maggio 2009 - In un mercato che spesso non ci permette di sapere cosa mangiamo, fa piacere scoprire che qualcuno si preoccupi della...
La Us Navy boccia i formaggi e il food made in Campania
12 maggio 2009 - Prendere possesso di un territorio è una questione basilare per ogni esercito che si rispetti. In tempo di pace come...