lunedì 15 Luglio 2024

Attualità

Un archeologo al lavoro - foto Pixabay©

Il Mediterraneo svela altri segreti sulle origini di latte e formaggi

L'archeologia pare volerci restituire oggi quel che ci ha nascosto per 9mila anni. È quello che viene da pensare dopo che ancora uno...

Listeria nel Gorgonzola Invernizzi. Conad lo ritira tardivamente

Ancora un caso di listeria per un formaggio industriale pastorizzato. Si è saputo mercoledì scorso 9 novembre, quando la catena di supermercati Conad ha...
Alcuni dei grifoni arrivati in Sardegna dalla Spagna grazie al progetto ''Life - Sotto le ali del Grifone'' - foto dal sito web del progetto

Grifoni a rischio: la Sardegna autorizza i carnai aziendali

Una volta tanto l'Amministrazione Regionale della Sardegna si dimostra capace di amministrare secondo il buonsenso, in favore di allevatori e pastori offrendo loro...

Calcio: la nazionale cilena ha scelto il latte per reidratarsi

Anche in America del Sud si stanno giocando le gare di qualificazione ai Campionati Mondiali di Football che si terranno in Russia nel...
Il buon latte esiste e fa bene. È quello dell'erba e del fieno. Ce lo spiega il nutrizionista e dietista Loreto Nemi in questo articolo, basato sulle analisi di laboratorio di quattro latti

Il buon latte esiste e fa bene. 2a parte: le analisi di laboratorio

Chiudiamo con questo articolo un breve ciclo di interventi (qui e sul mercato, il 1° ottobre a Roma, in una giornata di approfondimento su...

Olanda: piattaforma galleggiante per la zootecnia del futuro

Lo sanno tutti: le vacche sono abituate a viaggiare: in camion, su distanze brevi (da e verso gli alpeggi) e meno brevi ma anche...
Un esemplare di Tasmanian Devil - foto di Wayne McLean, Creative Commons License©

Antibiotico-resistenza: è nel latte dei marsupiali la soluzione?

Una delle maggiori preoccupazioni del mondo scientifico sul futuro del genere umano è quella dell'antibiotico-resistenza, fenomeno aggravato negli ultimi due decenni dall'abuso di...
Un'immagine dal sito web del Latte Nobile: il buon latte non è bianco. È giallino, e contiene tanti nutrienti che nel latte industriale non sono quasi per nulla presenti

Alimenti per l’infanzia: il ministero dimentica il latte dell’erba

La nostra salute, si sa, è strettamente legata alle abitudini alimentari, agli eccessi, agli abusi e più in generale agli errori in campo nutrizionale,...

Arriva il latte UV ma sarà business solo per l’industria

Un "nuovo latte", la cui autorizzazione alla vendita nell'ambito comunitario europeo è forse passata un poco in sordina in quanto avvenuta alla fine...
La copertura della Tomba del Tuffatore di Paestum - foto di Michael Johanning, Creative Commons License©

Nuova ”casa” per il Tuffatore di Paestum. Grazie a Vannulo

La cultura sostiene la cultura. La mozzarella di bufala, simbolo indentitario della Piana del Sele, in quella che è riconosciuta da tutti come...