Attualità
Il Mediterraneo svela altri segreti sulle origini di latte e formaggi
L'archeologia pare volerci restituire oggi quel che ci ha nascosto per 9mila anni. È quello che viene da pensare dopo che ancora uno...
Listeria nel Gorgonzola Invernizzi. Conad lo ritira tardivamente
Ancora un caso di listeria per un formaggio industriale pastorizzato. Si è saputo mercoledì scorso 9 novembre, quando la catena di supermercati Conad ha...
Grifoni a rischio: la Sardegna autorizza i carnai aziendali
Una volta tanto l'Amministrazione Regionale della Sardegna si dimostra capace di amministrare secondo il buonsenso, in favore di allevatori e pastori offrendo loro...
Calcio: la nazionale cilena ha scelto il latte per reidratarsi
Anche in America del Sud si stanno giocando le gare di qualificazione ai Campionati Mondiali di Football che si terranno in Russia nel...
Il buon latte esiste e fa bene. 2a parte: le analisi di laboratorio
Chiudiamo con questo articolo un breve ciclo di interventi (qui e sul mercato, il 1° ottobre a Roma, in una giornata di approfondimento su...
Olanda: piattaforma galleggiante per la zootecnia del futuro
Lo sanno tutti: le vacche sono abituate a viaggiare: in camion, su distanze brevi (da e verso gli alpeggi) e meno brevi ma anche...
Antibiotico-resistenza: è nel latte dei marsupiali la soluzione?
Una delle maggiori preoccupazioni del mondo scientifico sul futuro del genere umano è quella dell'antibiotico-resistenza, fenomeno aggravato negli ultimi due decenni dall'abuso di...
Alimenti per l’infanzia: il ministero dimentica il latte dell’erba
La nostra salute, si sa, è strettamente legata alle abitudini alimentari, agli eccessi, agli abusi e più in generale agli errori in campo nutrizionale,...
Arriva il latte UV ma sarà business solo per l’industria
Un "nuovo latte", la cui autorizzazione alla vendita nell'ambito comunitario europeo è forse passata un poco in sordina in quanto avvenuta alla fine...
Nuova ”casa” per il Tuffatore di Paestum. Grazie a Vannulo
La cultura sostiene la cultura. La mozzarella di bufala, simbolo indentitario della Piana del Sele, in quella che è riconosciuta da tutti come...