Attualità
La qualità dei latti si misura: in arrivo le analisi dei primi quattro
Il buon latte esiste e fa bene. Noi lo sappiamo, lo abbiamo sempre sostenuto con tutti gli argomenti del caso, con tutte le nostre...
È israeliano il pastorizzatore portatile destinato ai beduini
Un laureando designer israeliano, tale Feidman Reshef, ha presentato all'accademia presso cui è iscritto, la Bezalel Academy of Art and Design di Gerusalemme,...
Scrapie: l’Izs di Torino chiede all’Ue il cambio delle regole
La notizia era nell'aria dal maggio dello scorso anno, quando in un convegno pubblico tenutosi nel cuneese, responsabili della sanità veterinaria ed esponenti...
In uno scavo di 3mila anni fa le origini del norvegese Geitost
Il fascino dell'archeologia risiede in un'infinità di aspetti che questa scienza possiede, e uno tra essi è quel suo aggiungere - scavo dopo...
Sbarca in Rai il pascolo vagante con Marzia Verona
La montagna si avvicina alla città, e lo fa nel migliore dei modi: lo fa raccontandosi con un libro. Un libro ricco di...
La listeria? Colpisce sia i formaggi a latte crudo sia i pastorizzati
Quello della listeriosi è un problema sanitario globale ben presente nella vita di tutti i giorni, a qualsiasi latitudine e longitudine terrestre ci...
Con Il Pasto Nudo alla scoperta del latte che nutre e fa bene
Il 1° ottobre a Roma una giornata all'aria aperta per divulgare un enorme bagaglio di conoscenza. Un agronomo, un nutrizionista, un tecnico caseario sveleranno...
Nasce dalle proteine del latte la pellicola alimentare del futuro
Da un secolo a questa parte le pellicole alimentari fanno parte della nostra vita, delle consuetudini più o meno domestiche di chi si...
Stop al farmaco-killer per le vacche da latte più ”spinte”
Ancora una volta la zootecnia intensiva e i suoi metodi di bieco asservimento del mondo animale alle proprie logiche mettono in mostra i...
Ancora aflatossine: un caso a Torino e la ricerca non decolla
È notizia di pochi giorni fa: la Pioneer e l'Università Cattolica di Piacenza hanno annunciato un nuovo studio che punterebbe a contrastare il sempre...