
Una nuova fiera dedicata agli animali da latte e ai loro prodotti ha preso il via, in Francia, dimostrandosi già alla prima edizione interessante nella formula e nei contenuti, altamente qualificati e specifici per un preciso settore: quello degli ovini.
Una fiera specializzata, quindi, che non a caso nasce a Réquista, villaggio del dipartimento dell’Aveyron, in una delle regioni – l’Occitania – maggiormente vocate per l’allevamento delle pecore da latte, e per tutto quel che ad esse gira intorno.
“Provinlait”, questo il nome della manifestazione, “è”, spiegano gli organizzatori nella presentazione, “un vero e proprio strumento di comunicazione per il settore ovino da latte. Il suo obiettivo è promuovere il territorio, le professioni legate a questo settore e la qualità dei prodotti a base di latte di pecora”.
Non a caso Réquista è uno dei comuni che fonda la propria florida economia sulla pastorizia: basti pensare che 314 dei propri 2.141 abitanti lavora in questo settore: un vero e proprio pilastro di un diffuso benessere locale, strettamente legato alla produzione del prestigioso formaggio Roquefort.
Nello stesso territorio operano diversi caseifici di varie dimensioni e di diversa impostazione – agricoli, artigianali e industriali – e proprio a Réquista si lavorano 38 milioni di litri di latte all’anno, 22,6 dei quali nel 2021 sono stati trasformati proprio in Roquefort.
Importante, in questo dipartimento, è anche il tradizionale mercato degli ovini, che si tiene proprio a Requista nel primo fine settimana di giugno, secondo come importanza in Francia, dopo quello di Parthenay, in Nuova Aquitania.
La fiera Provinlait è quindi nata non a caso a ridosso di questo storico mercato, trovando la sua collocazione nelle giornate di giovedì 2 e venerdì 3 giugno. Determinanti per la sua realizzazione sono stati, oltre alla volontà delle associazioni degli allevatori, anche il coinvolgimento di realtà come France Brebis Laitière, Upra Lacaune, Fédération Nationale Ovine, le Op di Roquefort, i sindacati agricoli, Cuma, Groupama e Crédit Agricole. L’organizzazione è stata affidata alla Comunità dei Comuni Réquistanais e dalla Camera dell’agricoltura dell’Aveyron.
Al termine della manifestazione gli organizzatori si sono detti molto soddisfatti per la partecipazione di pubblico, professionale e non, e per i risultati ottenuti da ogni singolo espositore.
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito web della manifestazione.
6 giugno 2022