Qualeformaggio

Attualità
Dal pascolo al piatto
Il mondo del latte
Pastori e artigiani del latte
Rassegna stampa
Newsletter

test 404

______________________________

Testata giornalistica per la consapevolezza dei consumatori e il sostegno ai pastori e alle loro comunità

Qualeformaggio è un settimanale internet edito da Comunica di Stefano Mariotti – Aut.ne Tribunale Arezzo n. 12 dell’11.07.2008

Direttore Responsabile: Stefano Mariotti

Cosa c’è da sapere

La qualità del latte e dei suoi derivati è strettamente legata a ciò che l’animale mangia e alla qualità della sua vita (meglio al pascolo che in stalla)

I ruminanti sono erbivori ed erba debbono mangiare, possibilmente scegliendo liberamente cosa brucare, al pascolo

Ne deriveranno latti ricchi di nutrienti salutistici: grassi insaturi e polinsaturi, antiossidanti, anticancerogeni, vitamine, etc.

I prodotti della zootecnia estensiva rappresentano un vero microcosmo di sapori e saperi, e contribuiscono al mantenimento dell’ecosistema e del paesaggio

Per saperne di più clicca qui

Attualità
Dal pascolo al piatto
Il mondo del latte
Pastori e artigiani del latte
Rassegna stampa
Newsletter

© QualeFormaggio.it 2008-2023- Tutti i diritti riservati. È vietata la riproduzione, anche parziale, di testi, di immagini e d'ogni altro contenuto del presente sito web, tutti protetti dal diritto d'autore