Tag: altopastorizzazione
Latte fieno Alto Adige a gonfie vele: ma un aspetto andrebbe...
Per quanto prodotto anche in altri territori, se si parla di latte fieno in Italia il pensiero non può non andare all’Alto Adige, territorio...
Latte: l’IR è l’alternativa alla pastorizzazione ma molti aspetti sono ancora...
I trattamenti termici tradizionali – pastorizzazione, alto-pastorizzazione e uht – utilizzati nel settore lattiero-caseario sono caratterizzati da elevati consumi di energia elettrica e di...
Granarolo elimina il latte fresco per via dei resi. I consumatori...
Era successo diversi anni fa con alcuni latti particolari – non molto venduti, come il biologico – che aziende di rilevanti dimensioni, impegnate in...
Granarolo lancia il suo latte fieno, purtroppo però con trattamento ESL
Anche nel nostro settore, le grandi aziende, attrezzate di tutto punto con competenze che le piccole mai potranno avere, operano sia sul piano del...