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Mangiar formaggi senza preoccuparsi della propria salute (parte 2 di 2)
di Arianna Rossoni, dottoressa dietista
Alcuni lettori, a questo punto (la prima parte dell'articolo è qui), potrebbero ribattere che esistono diverse tipologie di burri, formaggini spalmabili...
Mangiar formaggi senza preoccuparsi della propria salute (parte 1 di 2)
di Arianna Rossoni, dottoressa dietista
Senza ombra di dubbio, un’alimentazione sana ed equilibrata richiede una corretta armonia nella frequenza (oltre che nella quantità) con cui si...
Latte di pecora a un euro, ma il pastore è ancora...
La notizia circola da qualche giorno, cioè da quando la Coldiretti sarda ha deciso di fare il suo ennesimo lancio alla stampa: "il prezzo...
La politica Coldiretti sul latte italiano? Una strada senza uscita
10 dicembre 2013 - Laudator temporis acti. Tutti, di tanto in tanto, ci perdiamo in ricordi nostalgici, ci soffermiamo a lodare il tempo passato. La...
Quando la cattiva informazione (sul latte) arriva dall’Università (di Harvard)
Per quanto soggetta a revisioni e adattamenti, in ragione del progresso scientifico e delle sue scoperte, la piramide alimentare è divenuta, nel tempo e...
Anche la Lombardia punta sui formaggi da animali al pascolo
Ancora uno studio, un convegno e un'attività di promozione dedicati alla superiorità dei formaggi prodotti con il latte di animali al pascolo, e...
“Arrivano i Gialli”: formaggi per chi si vuole bene
Formaggi per il benessere e la salute dei consumatori: tanto buoni al palato quanto utili per l'organismo. Si occupa di questo, e della...
L’ANFoSC cresce con i “Formaggi Sotto il Cielo del Logudoro”
A diciotto anni dalla propria nascita e forte di oltre cinquanta aziende associate in tutta Italia, l''ANFoSC (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo)...
Napoli: l’università apre le porte al Latte Nobile con un convegno
Prosegue il percorso di promozione del Latte Nobile, che dopo il successo della presentazione presso la sede dell'Ordine dei Medici di Salerno del...
Il Cra-Zoe al bivio, tra Omega3 e miraggi di produttività
Ne abbiamo sentiti nel tempo di proclami sui formaggi salutistici, con le formule più varie e sempre - o quasi sempre...