Tag: bevande vegetali
Bevande vegetali: “Contengono poche e malridotte proteine, deteriorate dal trattamento termico”
Al di là della pressione mediatica con cui le bevande vegetali ci vengono presentate (spesso da persone senza un adeguato titolo di studio), come...
Canada, le bevande veg uccisero: stabilimenti e controlli nell’occhio del ciclone
Il cosiddetto “latte vegetale” fa paura. Dei suoi scarsi valori nutrizionali vi riferimmo nel settembre 2022 (più che autorevoli le fonti: Food and Drug...
Allarme dell’Institut Pasteur di Parigi: “Latti e formaggi vegani a forte...
A poco meno di un anno dai forti dubbi sollevati dall’Inrae (Institut National de la Recherche Agronomique Environnement) sulla salubrità dei cosiddetti “latti” vegetali,...
Studio europeo mette in guardia sulla listeria nei “formaggi” vegani: “Non...
Ancora problemi di listeria in formaggi a latte crudo, ma un elemento nuovo c’è, nella notizia, che arriva dalla Francia e già fa il...
Bevande vegetali: con il cambiamento climatico rischi derivanti dall’instabilità microbiologica
Per quanto ampiamente dimostrato che le bevande a base vegetale non siano dei sostituti del vero latte (qui due approfondimenti della Massey University e dell’Fda),...
Stati Uniti: l’Fda approva l’uso del termine “latte” per le bevande...
Mercoledì scorso, 22 febbraio, la statunitense Fda (Food and Drug Administration) ha pubblicato una bozza di documento intitolato “Draft Guidance for Industry: Labeling of...
Massey University: “Il “latte-non-latte” costa caro e non nutre come quello...
Cresce in tutto il mondo l’interesse dei consumatori per le bevande vegetali e per fortuna aumenta anche il livello d’attenzione che il mondo accademico...
Bevande vegetali: nessuna può sostituire il latte vaccino. Uno studio dell’Fda
Sino a prova contraria, il latte vaccino è e rimane un’insostituibile fonte di fosforo, di magnesio, di zinco e di selenio: minerali fondamentali per...
Usa: bevande vegetali in crescita ma a vincere è il latte...
Negli Usa il 2019 ha fatto registrare un forte incremento delle vendite di latte vaccino “senza lattosio”, cresciute due volte più velocemente di quelle...
Latte vaccino in ulteriore calo nell’Ue. Crescono le pseudo-alternative vegetali
Notizie tutt’altro che buone giungono da Bruxelles a proposito del consumo di latte vaccino fresco nei Paesi dell’Unione Europea. Nel pubblicare i dati relativi...