Tag: Brazzale
Sbarca in Cina Brazzale, col ”made in Italy” fatto (anche) in...
Brazzale fa il grande balzo su uno dei più importanti mercati esteri, quello cinese. L'azienda di Zanè, in provincia di Vicenza, che negli...
La scivolata di Slow Food sul marchio Lattebusche
Ci eravamo rallegrati, appena dieci giorni fa, io e alcuni colleghi e amici sensibili al cibo "buono, pulito e giusto ma per davvero" (Michele...
L’insidia al Grana Padano arriva dalla vicentina Brazzale
Mentre a trionfare in Germania è il Grana Padano, sì, ma quello bio e senza lisozima della montagna piacentina, il "Consorzione" della Dop più...
Brazzale ai vertici del Forum agroalimentare Ue
Importante riconoscimento per Roberto Brazzale, che assieme ad Andrea Rigoni della Rigoni di Asiago (marmellate biologiche) è uno dei quarantadue membri del Forum Agroalimentare...
Gran Moravia, un “grana” destinato a cambiare nome?
Pascolo, foraggi polifiti, mais esente da stress idrici, e soprattutto animali liberi di vivere all’aperto per buona parte dell’anno o in cuccette individuali e...
Brazzale avvia in Brasile l’azienda lattiera ideale
Il buon latte e il buon formaggio sono possibili laddove pascolo e foraggi del territorio siano disponibili e dove la zootecnia punti ad un...
Il Gran Moravia all’attacco dei grana italiani
Il Gran Moravia, formaggio cecoslovacco da grattugia per eccellenza, attacca con decisione il Parmigiano-Reggiano e il Grana Padano anche sul mercato italiano. Secondo il...