martedì 28 Maggio 2024

Tag: bufala

Specie bufalina: nuove e positive prospettive dalla genomica

Un team internazionale di ricercatori, in prevalenza italiani, ha recentemente pubblicato il genoma completo della razza bufalina (Bubalus bubalis), aprendo nuove e positive prospettive...

Bufala dop: inizia a Parigi il cammino verso l’Expo 2015

  La presenza della Mozzarella di Bufala Campana all'Expo 2015 è cosa certa e avrà una rilevanza di tutto rispetto,...

Mozzarelle “con latte di bufala”: sequestro anomalo nel pistoiese

Curioso sequestro operato lunedì scorso 29 settembre in un supermercato di Ponte Buggianese, in provincia di Pistoia. Gli agenti della sezione provinciale del...

Bufala Dop: colpo basso della Lav dopo l’attacco di Obikà

Le polemiche rincorrono le polemiche attorno al mondo della Mozzarella di Bufala Campana, alla sua produzione e alla sua promozione, dopo che l'estate...

Bufala Dop: soluzioni in arrivo con il decreto Campo Libero

Gran fermento in corpo al Ministero delle Politiche agricole, nei giorni scorsi, sulla questione ambientale campana e sulle norme che regoleranno - tra...

Bufala e camorra: Roberto Battaglia di nuovo sotto tiro

Lo Stato non c'è. Non c'è più o forse non c'è mai stato - scusate il gioco di parole - se nel già...

Bufala Dop verso l’evento di Paestum, tra i chiaroscuri di una...

Come tutti gli eventi di un certo spessore, la manifestazione "Le Strade della Mozzarella di Bufala" (Paestum, 12-14 maggio prossimi) è stata presentata...

Mozzarella dop: il consorzio dice ”no” al doppio stabilimento

Finiranno per chiamarlo "il consorzio degli allarmi seriali". Dopo le ripetute preoccupazioni per le taroccature, gli accorati appelli contro gli assalti nordisti e...

Latte di bufala campana: una proroga che nuoce al settore

Ancora una volta in Italia si legifera o - più spesso - si emana un decreto legge, si plaude alla soluzione - più...

Il consorzio rassicura i consumatori: ”la bufala dop è salubre”

Lo avevamo anticipato il 18 novembre scorso, con un articolo che intitolammo "La bufala campana dop cerca un patto con i consumatori". Detto...