Tag: Camembert fabriqué en Normandie
Normandia: è armistizio tra produttori di Camembert tradizionale e industria
Sono passati sette mesi dalla deflagrazione della vicenda Camembert, uno dei più rappresentativi formaggi di Francia, che a seguito delle sventurate decisioni dell’Inao (Institut...
Francia: 12 deputati si oppongono al Camembert dop…pione
Nato come formaggio di Normandia, specchio di un territorio e delle sue tradizioni, fatto con latte locale di vacche di razza Normanna, lavorato rigorosamente...
Snaturata la Aoc Camembert: l’industria ottiene la denominazione
“Un Camembert, certo. Ma quale? Industriale, o fermier? Da latte pastorizzato - proveniente chissà da dove - o prodotto con il solo latte crudo...