Tag: carica batterica
Adulterazione alimentare: nuovi sviluppi nel caso Tre Valli Cooperlat
Ancora una volta accade – e dispiace dirlo – che l’attenzione per una notizia deflagrata con clamore, in quanto gravissima per la salute pubblica,...
TreValli Cooperlat: interdetti dall’azienda cinque dipendenti per sei mesi
L'inchiesta sul latte scaduto e adulterato dalla Tre Valli Cooperlat – emersa a cavallo tra fine di aprile e inizio di maggio – entra...
Molte domande senza risposta nella vicenda che ha travolto Trevalli Cooperlat
A due settimane dalla deflagrazione della notizia riguardante la clamorosa adulterazione alimentare operata dalla cooperativa marchigiana Tre Valli Cooperlat, decine di giornali – locali...
Cellule somatiche: svolta in arrivo grazie alla genomica
L'utilizzazione delle informazioni genomiche nella valutazione genetica dei bovini ha determinato nell’arco di meno di 15 anni un cambiamento straordinario nel mondo degli allevamenti...
Latte: è l’eccesso di igiene il problema di chi fa qualità...
3 marzo 2016 - La crisi del settore sta, di fatto, monopolizzando l’attenzione della stampa e degli addetti al settore, oscurando completamente questioni che non...
Quella costruzione del prezzo del latte, che non tiene conto di...
27 febbraio 2014 - Nel banco dei supermercati il prezzo del latte alimentare varia da 1,00 euro a 1,60 al litro. Sappiamo, e l’ho scritto...
Non giova neanche alla vacca l’igiene eccessiva del latte
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11 febbraio 2014 - La legge 169/89, quella - per intenderci - che indottrina noi comuni mortali su cosa è la qualità del latte e...