Tag: Carlo Petrini
Fiore Sardo contraffatto: Petrini di Slow Food tra i testimoni del...
Si avvia finalmente l’iter giudiziario contro i caseifici accusati di aver prodotto per anni Fiore Sardo Dop senza rispettare il disciplinare di produzione, o...
Caro Petrini, moderiamo gli elogi ai gelatai che non usano latte...
Mai come in questa edizione il Cheese di Bra ha ospitato, a quanto ci è parso di vedere, tanti prodotti “altri”, differenti dal formaggio,...
Slow Food strizza l’occhio all’ industria e sfratta il Bitto ribelle
"Se piove di quel che tuona c'è da aspettarsi il peggio". Lo avevano detto alla vigilia dell'apertura del Salone del Gusto i più...
Cheese premia i produttori della resistenza casearia
19 settembre 2009 - In un Teatro Politeama gremito come nelle più grandi occasioni, è stata avviata ufficialmente ieri a Bra, in provincia di...