Tag: casaro d’alpeggio
L’Ersaf presenta i nuovi corsi per casaro d’alpeggio e caseifici aziendali
Settantasei ore complessive di lezioni, suddivise in dieci giornate di pratica e di teoria, in due diverse sedi. Sono questi i numeri salienti dei...
La Provincia di Bolzano ufficializza la qualifica professionale di casaro d’alpeggio
L'Alto Adige è una provincia unica nel suo genere in Italia, ricca di caseifici aziendali e d'alpeggio, in cui sin da tempi immemorabili i...