Tag: Caseus

L’Onaf InForma da sé: nasce il bimestrale degli assaggiatori

Viene presentato ufficialmente oggi a Roma - nell'ambito di Cooking for Art - il bimestrale "InForma", edito dall'Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio)...

L’Onaf va a convegno per una qualità fatta di sostanza

Si fa un gran parlare di qualità in campo alimentare, oramai da tempo, associando troppo spesso questo concetto alla sola igiene del prodotto e...

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Si fa un gran parlare di qualità in campo alimentare, oramai da tempo, associando troppo spesso questo concetto alla sola igiene del prodotto e...

A Cheese l’incognita dei finanziamenti comunitari

20 settembre 2009 - Conciliare tradizione e finanziamenti: è questo il tema su cui si è dibattuto oggi pomeriggio durante uno dei Laboratori del...

La verità in tv dà fastidio. E Rubino da Roma viene...

16 febbraio 2009 - Roberto Rubino, ricercatore del Centro per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura di Roma, è stato rimosso dall'incarico di...

Un altro schiaffo per l’Italia del latte

4 dicembre 2008 - Grazie all’Unione Europea, dal prossimo primo gennaio il formaggio lo si potrà fare anche “senza mucche”. È quello che ci...