Tag: Cheese di Bra
Le mancanze di Slow Food nella difesa incondizionata dei formaggi a...
Non appena chiusi i battenti del Cheese di Bra, ieri, organizzatori e Comune – puntuali – hanno comunicato fatti e cifre dell’edizione 2025. In...
Il Manifesto dei Prati Stabili è realtà: non perdiamo l’occasione per...
Il sapore dei prati è buono e fa bene e non è mai uguale a sé stesso. Varia da luogo a luogo, e nel...
Settembre, andiamo a Bra: è tempo di conferenze su pascoli e...
Come accade ormai dal 1997, ogni anno “dispari” porta con sé, nel mese di settembre, il Cheese di Bra, manifestazione casearia in cui Slow...
Bitto “storico” e azionariato popolare al Cheese di Bra
Su una struttura e meccanismi abbondantemente collaudati dalle sette precedenti edizioni, torna dal 16 al 19 settembre a Bra la manifestazione biennale Cheese -...
L’insidia al Grana Padano arriva dalla vicentina Brazzale
Mentre a trionfare in Germania è il Grana Padano, sì, ma quello bio e senza lisozima della montagna piacentina, il "Consorzione" della Dop più...