Tag: Cheese di Bra
Il Manifesto dei Prati Stabili è realtà: non perdiamo l’occasione per...
Il sapore dei prati è buono e fa bene e non è mai uguale a sé stesso. Varia da luogo a luogo, e nel...
Settembre, andiamo a Bra: è tempo di conferenze su pascoli e...
Come accade ormai dal 1997, ogni anno “dispari” porta con sé, nel mese di settembre, il Cheese di Bra, manifestazione casearia in cui Slow...
Bitto “storico” e azionariato popolare al Cheese di Bra
Su una struttura e meccanismi abbondantemente collaudati dalle sette precedenti edizioni, torna dal 16 al 19 settembre a Bra la manifestazione biennale Cheese -...
L’insidia al Grana Padano arriva dalla vicentina Brazzale
Mentre a trionfare in Germania è il Grana Padano, sì, ma quello bio e senza lisozima della montagna piacentina, il "Consorzione" della Dop più...