sabato 22 Giugno 2024

Tag: colesterolo

Grassi animali? Tutta la vita, a patto che gli erbivori mangino...

di Arianna Rossoni, dottoressa dietista Gli Anni ’70 rappresentarono un periodo di vero e proprio oscurantismo nei confronti dei grassi alimentari, in particolar modo se saturi....

È cambiata la qualità nutrizionale del latte negli ultimi 20 anni?...

di Pamela Manzi(*) - Meno erba meno βeta-carotene - Nella tabella 1 (qui sotto) sono riportati i contenuti medi di alfa tocoferolo, beta carotene e...

È cambiata la qualità nutrizionale del latte negli ultimi 20 anni?...

di Pamela Manzi(*) - L’alimentazione degli animali ha una grande influenza sulla qualità del latte. Presentiamo i risultati di una ricerca effettuata su campioni...

Coincidenze sospette nella guerra inglese ai grassi saturi

Quasi nessuno parla di grassi insaturi in rete, in questi giorni, nel contesto dei numerosi articoli dedicati ai temuti grassi alimentari. I grassi...

Ue: 1,9 mln di euro per rendere appetibili i formaggi light

Il formaggio da animali al pascolo, quello che ai tempi dei nostri nonni era la norma (e che ancora esiste!), fa bene all'organismo,...

Formaggio anti-colesterolo: tutto oro quel che luccica?

26 marzo 2009 - Ha destato un cospicuo interesse tra il grande pubblico, la scorsa settimana, la cronaca – pubblicata dai maggiori quotidiani nazionali...