Tag: Comté

Rinasce la funivia di Blois-sur-Seille: porterà latte, come una volta. E...

Come in diverse parti delle Alpi – e Prealpi – anche il Giura francese ha le sue funivie del latte: mezzi di trasporto utilizzati...

Moria di pesci in Francia: accusato numero uno è il Comté

Il successo, come si dice, può dare alla testa, ma può fare molto di più, come starebbe accadendo ad una parte dei produttori del formaggio...

La stagionatura dei formaggi ”tipo grana”: una leggenda senza tanta sostanza

 5 febbraio 2015 - L’articolo della settimana scorsa ha offerto il destro a più di qualcuno per accusarmi di scrivere “corbellerie”. Visto che la sindrome di...