giovedì 20 Giugno 2024

Tag: consumo consapevole

Waitrose punta forte sull’agricoltura rigenerativa, con il sostegno dell’Università di Reading

Da una settimana a questa parte, in Gran Bretagna, alcuni scienziati della University of Reading ha iniziato ad incontrare i titolari di una serie...

Francia, il giornale di un’associazione consumatori stronca lo Skyr: “È una...

Corrono tempi bui sul mercato francese per lo Skyr, la bevanda derivata dal latte realizzata da molti produttori in tutto il mondo occidentale sulla...

Torino: Università e Zooprofilattico presentano i risultati della ricerca Filierba

Si terrà venerdì 10 novembre a Torino, presso la Sala Conferenze dell’IZSPLV (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle D’Aosta), il convegno di...

L’Enea annuncia il super-pane. Che si farà utilizzando il siero di...

Il mondo scientifico ci prospetta nuove frontiere nella riutilizzazione del principale prodotto di risulta delle lavorazioni casearie: il siero di latte. Le ha annunciate,...

Latte vero: l’esempio da seguire è in Baviera. E si chiama...

C’è un obiettivo importante nella strategia di mercato della cooperativa bavarese Berchtesgadener Land: l’azienda lo ha presentato nel corso di una giornata dedicata ai...

Roma abbraccia entusiasta noi, Dol e i Ribelli del Bitto

“Le Botteghe Storiche(*) raccontano lo Storico Ribelle comunicando al mercato i valori di una sana ribellione”: c’è stata questa frase del nostro editore Stefano...

Erba buona agli erbivori: è questo il fondamento di cui vive...

Nella sovraesposizione mediatica che la transumanza ha dovuto subire in questi giorni, sotto la pressione dell’italico commentario di natura nazional-popolare, con assai poche voci,...

Consumo consapevole: cresce chi sa capire le due facce della Valtellina...

Quello valtellinese è l’areale della produzione casearia – e vitivinicola – che più meriterebbe uno studio condotto in profondità, per decodificarne sino in fondo...

Nasce da noi e dallo Storico Ribelle: è la rete dei...

È stato presentato a Bra – domenica scorsa, nell’àmbito di Cheese – un patto tra i Caricatori d’Alpe della Valli del Bitto SpA società...

Il formaggio fa bene o fa male? Il Test lo sa?...

Esistono dei giornali - che siano cartacei od online poco importa - da cui i consumatori consapevoli si aspettano qualcosa di più. Testate...