Tag: disciplinare di produzione
Pecorino Romano: sulle razze alloctone Agrinsieme e cooperative chiedono l’intervento della...
Il futuro del Pecorino Romano Dop continua a preoccupare molti dei suoi principali attori, in Sardegna. Al centro del dibattito ci sono ancora l’annunciata...
Fiore Sardo contraffatto: Petrini di Slow Food tra i testimoni del...
Si avvia finalmente l’iter giudiziario contro i caseifici accusati di aver prodotto per anni Fiore Sardo Dop senza rispettare il disciplinare di produzione, o...
La pecora Brogna presenta il suo disciplinare di produzione e garanzia
La filiera della pecora Brogna, fortemente legata al territorio veronese, ha finalmente un proprio disciplinare di produzione e di identificazione, quale strumento di garanzia,...
Bitto Dop: otto produttori rinviati a giudizio per contraffazione
Come dice il proverbio “tutti i nodi vengono al pettine”, ed ecco che la vicenda del Bitto truffaldino, fatto alimentando le vacche con mangimi,...
Il Pecorino Romano apre alle razze stabulate. Il Csa annuncia battaglia
Il Pecorino Romano muove gli ultimi decisivi passi verso la modifica del disciplinare di produzione, che svincolerebbe i produttori dal latte delle pecore di...
Latte di bufala Dop: allevatori sul piede di guerra contro le...
La vertenza sul prezzo del latte che gli allevatori di bufale della filiera Dop hanno avviato nei giorni scorsi si muove su uno scenario...
Cambia il disciplinare del Pecorino Romano: scongiurata l’apertura alle razze Lacon...
Le pecore delle razze Lacon e Assaf, rispettivamente francesi e israeliane – molto più produttive di quelle Sarde – vengono allevate in Sardegna da...
Fiore Sardo: l’industria esautorata dalla posizione dominante. Con ventisette anni di...
Causa la nostra tradizionale pausa invernale non siamo purtroppo così tempestivi – come avremmo dovuto e voluto esserlo – nel proporre oggi questa notizia...
Canestrato di Moliterno: il consorzio richiede l’ampliamento dell’areale per produrre di...
Il Canestrato di Moliterno potrebbe rischiare di non essere più lo stesso. L’intenzione avanzata giorni fa dal Consorzio di tutela del formaggio Igp lucano...
In Gazzetta Ufficiale le modifiche alla Fontina Dop: tre le tipologie...
Cambia finalmente il panorama produttivo e merceologico della Fontina Dop: grazie all’approvazione delle modifiche al Disciplinare di produzione (pubblicate mela Gazzetta Ufficiale n.224 di...