martedì 23 Luglio 2024

Tag: disciplinari di produzione

Formaggi: la Francia si interroga sul terroir e s’imbatte nello storytelling...

A metà aprile il servizio della televisione pubblica France 5, realizzato dal giornalista d’inchiesta Hugo Clément e intitolato “Fromages: où est passé notre terroir?”...

Come scegliere un buon for(m)aggio

20 aprile 2008 - Un “sistema” di produzione lattiero-casearia affamato di soia import e di Ogm è un sistema malato. È la conseguenza della...