Tag: domesticazione

Furono i pastori del Neolitico a modificare il ciclo riproduttivo delle...

Una ricerca scientifica condotta dalla Uab (Universitat Autònoma de Barcelona) sui reperti del sito archeologico della Grotta di Chaves, in Aragona (Spagna), ha recentemente...

Neolitico: fu decisivo il latte nell’alimentazione dei primi abitanti d’Europa

Il latte e i suoi derivati hanno avuto una grande importanza nell’alimentazione umana sin dalle società preistoriche, tra i 5.500 e i 7.500 anni...

Le capre amano chi è allegro. Allevatori, basta musi lunghi!

Le espressioni facciali, in tutti i primati, sono fonte di informazioni per i propri simili, svolgendo un ruolo importante nella regolazione delle interazioni sociali....

Il Mediterraneo svela altri segreti sulle origini di latte e formaggi

L'archeologia pare volerci restituire oggi quel che ci ha nascosto per 9mila anni. È quello che viene da pensare dopo che ancora uno...

L’intolleranza al lattosio affonda le sue radici nella Preistoria

Gli europei della Preistoria erano intolleranti al lattosio. È questa, in estrema sintesi, la conclusione di un recente studio condotto da un gruppo...

Le superiorità delle capre? Osservano, imparano, ricordano

A differenza di altre specie animali domesticate, le capre avrebbero mantenuto pressoché intatto il proprio livello cognitivo rispetto alla loro origine selvatica. La...

Nacquero nella Grecia Antica le ”Dop ante litteram”

  È con i Greci che il formaggio esce dall’anonimato ed entra nel mito, nella letteratura e quindi nella storia. E anche...

Il cacio al tempo di Egizi e Sumeri

  Storia vecchia, anzi antica, quella del formaggio, o cacio che dir si voglia, a seconda  che si preferisca l’etimo latino classico...