Tag: Dop
Sentimenti contrapposti in Svizzera e Austria attorno alle sorti dell’Emmental(er)
Nell’abusata locuzione latina “Mors tua vita mea” c’è la sintesi estrema – centratissima – d’una vicenda che appena due settimane fa mostrava lo sconfitto...
Il mercato chiede più formaggio: le due anime dell’Halloumi troveranno un...
Il formaggio misto cipriota Halloumi, Dop dal 2021, sta attraversando un momento particolarmente delicato, per vari e importanti aspetti. Basta enunciarne tre per capire...
Il potere suggestionante del marchio “Dop” in uno studio delle università...
Quale percezione hanno i consumatori dei prodotti a marchio “Dop”? A rispondere a questa domanda è uno studio scientifico realizzato da un team di...
“Asiago in Malga” è marchio registrato: respinto il ricorso del Consorzio...
La Commissione dei Ricorsi dell’Ufficio Italiano Brevetti e Marchi presso il Mimit (Ministero delle Imprese e del Made in Italy) di Roma ha respinto...
Cipro è una polveriera: pastori in rivolta per Halloumi e prezzo...
Clima rovente, e non solo per il caldo torrido di questo maggio, nell’isola di Cipro. A renderlo incandescente è la rivolta degli allevatori e...
Halloumi, i caseifici contro Bruxelles: “la Dop ha abbattuto la produzione...
A pochi mesi dalla concessione del marchio di protezione Dop – ottenuto nell’aprile scorso – il formaggio cipriota Halloumi è di nuovo al centro...
Quel che è fatto è reso: crescono i similari del “Re...
Tanto tuonò che piovve – come recita il proverbio – ma la peggior cosa, per chi il problema lo aveva annunciato, è stato non...
Sedicesima Dop per l’Austria, con il formaggio magro Ennstaler Steirerkas
Lunedì scorso 10 maggio il settore lattiero-caseario austriaco ha ottenuto un nuovo riconoscimento comunitario – il sedicesimo sin qui – con l’assegnazione della Dop,...
Disco verde per la Dop al caprino francese Mothais sur feuille
Il francese INaO (Institut National de l'Origine et de la qualité) ha accolto la richiesta avanzata dai produttori del formaggio caprino Mothais sur feuille...
Dop e Igp casearie: Slow Food avanza all’UE le sue idee...
Quanto valgono le Dop e le Igp europee? A chiederselo, nei mesi scorsi, è stata l’associazione Slow Food, che per trovare una risposta ha...