Tag: erborinato
Salers: produttori e tecnici preparano il lancio di formaggi “innovativi”
Il francese Inrae (Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'alimentation et l'Environnement) ha recentemente comunicato l'esito di un'attività svolta con l'associazione dei produttori del...
Strachitunt in dirittura d’arrivo per la Dop
Lo Strachitunt, formaggio a due paste della Val Taleggio e antesignano di tutti gli erborinati d’Italia, è sempre più vicino alla “conquista” del marchio...